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厨房设备安装时的注意事项

1、注意设备的进场安装顺序

注意设备的安装顺序，安装的应该是排送风系统，然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装，接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装，后安排燃气管道的安装。全部安装完成后，再进行厨房设备的调试运行。顺序如果错乱，可能会造成某些设备的安装麻烦。

2、注意设备的安装实施过程

各种设备在安装的时候一定要严格根据定好的设计图和安装施工方法来做，比如烟罩的安装——烟罩的面积多少，烟罩安装的高度是多少，各种配件的安装顺序是什么，烟罩吊装的坡度是多少，安装后的外观要求是什么，安装的技术标准是什么等等，各个细节都需要考虑到，并处理好。否则一个小零件少装、错装、装松了，一个部件放错位置了，都会影响到后期的使用。

餐厅厨房设备的选择无论是从使用上仍是美观度上都不能有半点马虎，对于西餐厅美观简朴是选择厨具的首要常识，我们可以从一些西餐厅厨房中很少泛起大量的大炒炉之类的厨具设备，一般常见的都是比较简朴的如：平板扒炉之类的设备，不说西餐厅不用到大厨具，而是一般的西餐厅不需要用到中餐厅常用的炉具，从摆设来讲中餐的厨具给带来空间设计需求更高，由于西餐厅厨具设备可能几个平方已经足够，而需要用到大量灶具、炒炉的中餐餐厅需求厨房面积会比西餐大出不少


1、厨房设备：扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食品，需要具有操纵简朴、加热更为快捷的设备，通过此设备可以的知足客户在短时间内实现肉食物的烤、煎、炸方式烹饪。

2、厨房设备：多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食物的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，无论是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅因为面包、西点等食物的制作。

3、厨房设备：炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，由于西餐厅常有食客点相关的油炸食物，我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。

4、厨房设备：保鲜柜——无论任何种类餐厅食品的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食品才保证食品的卫生。