现代形态的香水是从十九世纪后半期,在法国南部创办了香料公司以后才开始进入市场的。但香水在当时是一种价格昂贵的品,只供上层社会妇女社交时使用,香料公司得到宫廷的支持和保护。合成香料工业、天然香料工业即精油工业、调合香料工业及食品香料工业总称香料工业。精油工业主要是处理从植物中采取的精油。采油的方法有:水蒸汽蒸馏法、压榨法、萃取法、超临界萃取法等。鉴别化学香精与天然香料相比,虽然香
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现代形态的香水是从十九世纪后半期,在法国南部创办了香料公司以后才开始进入市场的。但香水在当时是一种价格昂贵的品,只供上层社会妇女社交时使用,香料公司得到宫廷的支持和保护。合成香料工业、天然香料工业即精油工业、调合香料工业及食品香料工业总称香料工业。精油工业主要是处理从植物中采取的精油。采油的方法有:水蒸汽蒸馏法、压榨法、萃取法、超临界萃取法等。鉴别化学香精与天然香料相比,虽然香味相似,甚至香气更浓,但就香味及养生、启迪性灵的功能而言,两者却不可同日而语。大部分精油作为香原料不加处理而直接使用,但有时也把精油中的主要成分分离出来使用,并且有的主要用作合成香料的原料。
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香精是赋予化妆品以一定香气的原料,它是制造过程中的关键原料之一。香精选用得当,不仅受消费者的喜爱,而且还能掩盖产品介质中某些不良气味。香精是由多种香料调配混合而成,且带有一定类型的香气,即香型。化妆品在加香时,除了选择合适的香型外,还要考虑到所选用的香精对产量及使用效果有无影响。提取的方法是:①水蒸气蒸馏和水中蒸馏法,广泛应用于叶、茎、干、树皮、籽和根等的提油,如薄荷、柏木、桂皮、香根、山苍籽等。因此不同制品对加香要求不同。

通过香精生产工艺改进、香气控制释放技术的提高与香气数理表达技术的发展提高我国香精生产的技术水准。如通过丰富热加工技术的内容提高热反应香精的,通过香气数理表达技术的发展使得对香气的描述更易进行交流与沟通。积极创建香料香精科技研发平台,促进香料香精行业技术进步。选择有条件的高校、研究所,建设2—3或省部级香料香精工程技术中心或重点实验室。通过工程技术中心建设,将具有重要市场价值的科技成果进行工程化研究和系统集成,转化为适合规模生产所需要的工程化共性、关键技术或具有市场竞争力的技术产品。建设若干香料香精产品出口基地,促使具有优势技术或自主知识产权的产品在国际市场占有较大份额,并培育一批以出口香料香精产品为主的企业。通过重点实验室建设开发新产品,研究各种新技术,建成一支的技术开发与系统集成队伍。

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