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药材鉴别法，四川药品学校食品药品培训监管
药材鉴别法
1、水试鉴别法
水试鉴别法，是一种简单的、传统的经验鉴别方法。有部分药商在利益的驱使下，不择手段对中药掺假，甚至造假，而且手段高明，仅凭肉眼根本无法辨认其真假，稍有不慎就有可能买到假劣药品。在没有高科技设备和技术的情况下，采用水试法，可使部分掺假或造假的中药
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药材鉴别法，四川药品学校食品药品培训监管
药材鉴别法
1、水试鉴别法
水试鉴别法，是一种简单的、传统的经验鉴别方法。有部分药商在利益的驱使下，不择手段对中药掺假，甚至造假，而且手段高明，仅凭肉眼根本无法辨认其真假，稍有不慎就有可能买到假劣药品。在没有高科技设备和技术的情况下，采用水试法，可使部分掺假或造假的中药原形毕露。
水试法是药材客根据某些中药材在水中或遇水后产生的特殊理化现象(如沉浮、膨胀、溶解、透甲、颜色等)，以鉴别其品种真伪和质量优劣的一种、简便、有效的方法。
2、口试鉴别法
根据口尝中药材来体会其特殊味道和口感，从而衡量和鉴别药材真伪优劣的方法，称口试法。该法简便易行，对鉴别根皮类、果实种子类等中药材有较大适用价值。如：黄连、等药材具有鲜明纯正而恒久的苦、酸、甜、咸、辣等味，且一般味道越浓，质量越好。但口试鉴别法需注意：取样要有代表性，对强烈刺激性和剧材，要小心取样，以防。
药材的分类，四川药品学校食品药品培训监管
根据药材的加工等级、加工方法、产地、颜色、包装、质量，可以分为以下规格
1、按加工等级
初加工分级方面有统货、选货、大选、小选、、一级、二级、三级、四五混级、级外投料，其货就是大小货混在一起的一种规格。
2、按加工方法
有清水、盐水、生统、熟统、净货、水洗之分。
3、按产地
就是以产地名来区别同一种药材。
4、按生长采收期
三七因采收季节不同常分为'春七'和'冬七'二种规格。
5、按颜色
有青黄、分黑丹(没去外皮)和白丹(也称刮丹，就是刮去外皮)，常见颜色规格有黄统、青统、黑统、白统、红统等。
加强中药饮片标准,四川药品学校食品药品培训监管
加强中药饮片标准与产地加工、炮制工艺以及辅料的综合研究，并进行产业化的生产验证，从而建立更为完善的中药材和中药饮片炮制标准。将传统炮制方法和现代科学技术相结合，建立饮片炮制技术平台，促进中药材的生产与科研。
中药材既是药品又是农副产品，其经营未实行许可管理，允许城乡集贸市场、社会群体组织、单位及个人自由购销中药材。中药材既可在市场内经营，也可在市场外销售。
中药材市场还存在市场经营秩序规范难的问题，还是要加强管理规范。表示，监管手段不可单一，力量应该继续加强，控制害群之马的中药材流入市场。
我国主要栽培的药用植物有哪些种类？，四川药品学校食品药品培训监管
我国幅员辽阔、地形复杂、气候和土壤类型差异很大，从海南到黑龙江有热带、带、温带到寒温带，从东边沿海逐渐向西有平原、丘陵山地至西部的青藏高原，还有河流、湖泊等等，有红壤、黄壤、黑钙土、草甸土等等，有黏土、壤土还有砂土等等。
从而蕴藏着丰富的中草药资源，据统计，我国可供药用的植物有11000多种，其中较常用的约500多种，而需要量较大，主要依靠栽培的约有250多种。依“药用植物栽培学”记载主要栽培的230多种药用植物（包括真菌药材）进行分类统计，它们共分布在88个科201个属，其中菊科有15属18种，常用的有菊花、等；唇形科有14属11种，常用的有黄芩、丹参等；豆科有10属13种，常用的有、黄芪等；伞形科有9属11种，常用的有、北沙参等；百合科有8属13种，常用的有百合、贝母等；茄科有7属7种，常用的有枸杞、曼陀罗等；毛茛科有6属7种，常用的有黄连，乌头；姜科有5属7种，常用的有砂仁、姜等；兰科有4属4种，常用的有、天麻；科有2属4种，常用的有、；此外，还有木兰科、蔷薇科、大戟科、葫芦科、科、科、桔梗科、鸢尾科、灵芝菌科和多孔菌科等等，有些属中有许多种，有的多达10多种，其用途和栽培方法比较相近的只统计其中栽培较多的1种，由于种属的不同，它们的植物学和生物学特性都有很大差异。
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