五丰面包改良剂作用服务至上「山东五丰生物」

五丰面包改良剂作用是什么

五丰面包改良剂作用是由酶制剂、乳化剂和强筋剂复合而成的一种生产面包的辅料。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。简单地说，五丰面包改良剂作用是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化、延长货架期一种烘焙原料。正规厂家生产的面包改良剂，采用多种食品级原料精制而成，有强大的科研力量和的生产工艺做保证，安全、。

五丰面包改良剂作用能有效改善面团在生产过程的稳定性，如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能等；其次，面包改良剂会提高面团的入炉膨胀性，主要表现在面包的体积上，以及改善面包的内部组织均匀性；第三，五丰面包改良剂作用会保持面包长时间的柔软性能，即延缓淀粉老化回生作用等。面包改良剂可加可不加的，但如果加了可以使面团入炉膨胀性好，面包体积大，出炉后不收缩。

希望上述内容可以帮到大家，欢迎咨询五丰生物，期待与您的合作，感谢您的支持。

汉堡

配料：中筋面粉（面包粉）200克 绵白糖50克 牛奶70克 酵母3克（冬天5克） 花生油18克 盐1克 黄油5克 五丰面包改良剂作用0.4克

做法：

1.所有材料混合，并将面团揉光滑，室内发酵约2个小时左右，发酵到比原来面团大2倍左右。

2.发酵好的面团压扁分剂子，放入豆沙馅，粘上芝麻。

3.包好的汉堡二次发酵大约一个小时左右，大约比原来剂子2倍大。

4.内放油，大约170度左右，炸制金黄色即可捞出。

芝士千岛酱肉松面包的制作方法

强筋面粉300克 酵母3克 五丰面包改良剂作用1克 糖8克 盐3克 橄榄油8毫升 肉松适量 千岛酱适量 芝士适量 黄油10克 蒜3瓣 葱适量 水185克

芝士千岛酱肉松面包的做法：

1. 面粉，酵母，五丰面包改良剂作用，糖，盐，橄榄油，水，全部放进面包机，按揉发面功能

2. 用手指在面团上按个洞，不塌陷不回弹面就发好啦，揉面排气

3. 把面分成9份，擀平，放一小勺千岛酱，再放入肉松，放入芝士，收口

4. 预热烤箱10分钟，在预热烤箱的过程中，融化黄油，把蒜切碎放进黄油里，葱也切碎放进去，把油刷到面包上，弄完烤箱预热也差不多完成了，就可以放进去烤啦！

5. 完成，健康美味！