企业视频展播，请点击播放视频作者：佛山市三水区信诚厨具设备有限公司
快餐厨房是加工制作快餐食品的场所，快餐食品是相对于餐厅正餐或宴会大餐食品而言的。快餐餐厨房，大多配备炒炉、油等便于烹调出品的设备。其成品多较简单、经济，生产流程的畅达和节省是其显著特征。
在选择设计公司时，应了解其是否在承接酒店宾馆、员工食堂以及会所、商业写字楼等厨房工程方面具有丰富经验，是否在方
厨房设备厂家
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视频作者：佛山市三水区信诚厨具设备有限公司
快餐厨房是加工制作快餐食品的场所，快餐食品是相对于餐厅正餐或宴会大餐食品而言的。快餐餐厨房，大多配备炒炉、油等便于烹调出品的设备。其成品多较简单、经济，生产流程的畅达和节省是其显著特征。
在选择设计公司时，应了解其是否在承接酒店宾馆、员工食堂以及会所、商业写字楼等厨房工程方面具有丰富经验，是否在方案设计以及供水、供电、通风等配套方案设计方面具有成熟的整套流程。
4）点心间应配有工作台洗涤池蒸煮排气设施。
（5）餐具涤消毒与食具存放单独设立专间。采用消毒必须设有洗消冲“三联池”。采用热力消毒必须设洗冲两池外，还要设置消毒的锅电子消毒柜红外线消毒箱洗碗机等。同时还应设置存放消毒餐具的密闭保洁柜。
（6）仓库应分设主食，副食仓库，应有离地离墙各30厘米以上的货物垫离架和货架，贮存的食品要分类标记上架存放，生品分开，易散味易吸味的食品（如海产品和面粉、奶粉、茶叶等）要分开存放。严禁存放个人物品及有毒物品（如灭，灭蝇蚊药等）。
（7）大中型饮食单位应有水冲式厕所和备有洗手设备。更衣室宜按全部工作人员男女分设，每人一格更衣箱。食品从业人员工作衣帽冬夏各两套以上，制作熟食的工作人员每人应有3-5个口罩。
（8）熟食间（备餐间）应单独设立专间，在其入口处应设 有洗手消毒设施的前室，熟食间内应安装 空调器，紫外线灭菌灯（每一平方米2-3W），洗涤消毒池，熟食冷藏箱和带有明显标记的工具容器。
2、单位食堂厨房设计图—配置合理性理念
①平面流程做到生熟不交叉，脏净不交叉，符合厨房日常工作流程
②整体布局满足消防和卫生要求
③厨房设备布置使用方便，操作便捷
④设备数量按需布置，不过多也不过少
⑤根据甲方经营的菜系布局合理的功能间
3、单位食堂厨房设计图—经济性理念
①在满足使用需求的前提下，尽量选用的厨房设备
②选设备精益求精
幼儿园厨房布置方法：
1、幼儿园厨房装修时，不要使用大芯板做门芯的复合门，因为他内部含有很高的甲醛，夏天气温高时，甲醛释放量就会成倍的增加，这对儿童的危害极大。幼儿园装修注意事项有哪些
2、幼儿园厨房装修过程中要严把材料关，因为大家都知道材料中含有的有害物质;在幼儿园装修设计中要特别注意铅的防护，因为无论是何种装修现今都少不了油漆的使用，而尤其中含有一定量的铅，又因为铅的悬浮正好与儿童身高差不多，铅就会很容的顺着儿童的呼吸道和消化道进入儿童体内，因此在幼儿园装修时要严把材料关的同时还要注意室内的通风，给儿童们营造一个良好的学习和成长环境。
3、在幼儿园厨房装修时一定要注意地面要采取一定的防滑措施，在有棱角的地方一定要进行处理，防止孩子们在玩耍的时候受到伤害。
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