在日常生活中，一定要养成合理用油的习惯；并且选用合适的烹调器具；坚持低温烹调。多选择清蒸、水煮、凉拌等方法；少油炸、油爆、油煎；盛油器具要合适，用有刻度的小油壶代替包装食用油的大油桶，或用汤匙（一勺约15克）取油，每人每天不超过两匙；另外总量也要加以控制，同时减少外出用餐，拒绝炸薯条等油炸食品以及“洋快餐”。 食用油吃的健康与否和烹调习惯也密切相关，很多
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在日常生活中，一定要养成合理用油的习惯；并且选用合适的烹调器具；坚持低温烹调。多选择清蒸、水煮、凉拌等方法；少油炸、油爆、油煎；盛油器具要合适，用有刻度的小油壶代替包装食用油的大油桶，或用汤匙（一勺约15克）取油，每人每天不超过两匙；另外总量也要加以控制，同时减少外出用餐，拒绝炸薯条等油炸食品以及“洋快餐”。
食用油吃的健康与否和烹调习惯也密切相关，很多人出国后都不习惯欧美的厨具，在欧洲煤气炉的高温度只有中餐烹饪用的中火而已，大火炒菜的习惯应该逐渐改变才好，因为低温烹调才是健康的。例如青菜尽量要食用沸水焯过得，不要用大火重油炒的，蔬菜用开水烫一烫之后，用亚麻籽油拌一拌，撒点芝麻，加点酱料或糖醋调料吃，就非常健康。
茄子好是清蒸，拌上芝麻酱醋、香油和蒜泥，千万不要吃油焖茄子，因为油焖茄子烹在饪过程中会吸收大量的油，如果非要吃油炸条或炸鸡块，那么就用椰子油代替猪油。洋快餐中的炸薯条、市场上的炸薯片等油炸食品，许多是使用“部分氢化油”煎炸制作的，由于含有“反式脂肪酸”，好别碰。
如何减少炒菜时油烟的危害
如何减少炒菜时油烟的危害
我们可能会听说，长期下厨房炒菜其的发病率会，为什么呢，其实这主要是炒菜油烟中含有很多有毒物质，例如甲醛、苯、醛等等，这些物质中有一些是致癌的，那么有没有什么方法可以减少炒菜时油烟的危害呢当然有!
1、用新油炒菜，不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。因为用过的油其烟点(油冒烟时的温度)会下降，这就意味着炒菜时油烟会更多，对操作者会造成更大的伤害。
2、尽量不要选择爆炒、煎炸、过油的菜式，因为这时候锅里往往已经是冒很大的烟后才放菜，其温度往往会超过220℃，这时候会产生大量的有毒物质或者致癌物。
3、炒菜时还没有油烟时候就把菜放进去，这时候油温往往不高并且炒菜温度适宜。
4、不要每餐每个菜都用炒、炸、煎等烹调方式，可以多选择蒸、煮、炖、凉拌的方式，不仅可以减少油烟的产生，而且还可以减少油脂的摄入。
5、买一个有效的抽油烟机，并且开火时候同时打开抽油烟机。好选择那种安装距火源很近的抽油烟机，不要买欧式的，抽油烟机有效抽油的标准是距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道，大家在家里不妨试试。
就为大家介绍以上几点，其实大家只要在生活中多多发现，就会发现很多种方法的，希望这些方法可以把健康带给大家!
现在菜籽油多少钱一斤
其实菜籽油就是我们俗称的菜油，在我们日常中好多人是很喜欢食用，毕竟这是用油菜籽榨出来的一种食用油，是我国主要食用油之一，非常健康。不过，有些消费者对于价格是比较关注，现在菜籽油多少钱一斤呢？一起来了解一下。据悉，目前菜籽油的价格根据和等级的不同而有所差异，一般的菜籽油都是在8块到10块之间，一级菜籽油一般在15-20元左右一斤。当然，这些价格仅作为参考，因为每个地方销售的菜籽油价格都是不同，具体价格以当地为准。相信在日常中食用菜籽油的人有很多，而且它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。另外，菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。
现在我们对于菜籽油多少钱一斤有了一定的了解，菜籽油价格我们也应该清楚，不同的或者是不同的规格都会有所区别，所以在选择的时候我们不要从价格去入手，一定要去看颜色，气味和透明度，颜色呈现的是深黄色或者棕色的话，是比较纯正的另外好的菜籽油会有菜籽油的香味，劣质的菜籽油味道会很大，的菜籽油会清澈透明。
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