甲鱼是高蛋白食品，每百克甲鱼含蛋白17.3克、钙124毫克、磷94毫克、维生素A91国际单位，可以明显提高血浆蛋白浓度，纠正血浆白蛋白与球蛋白比例失衡，提高机体免1疫功能，这与中医所说的“甲鱼大补”是一致的。甲鱼的背甲称鳖甲，是颇有名的中药材，具有滋1阴潜阳、软坚散结功能。现代医学研究证实，鳖甲可以提高细胞免1疫功能，抑制肿1瘤，对实验动物具有提高体力，耐疲劳、耐缺氧、耐寒冷的
生态甲鱼养殖
甲鱼是高蛋白食品，每百克甲鱼含蛋白17.3克、钙124毫克、磷94毫克、维生素A91国际单位，可以明显提高血浆蛋白浓度，纠正血浆白蛋白与球蛋白比例失衡，提高机体免1疫功能，这与中医所说的“甲鱼大补”是一致的。甲鱼的背甲称鳖甲，是颇有名的中药材，具有滋1阴潜阳、软坚散结功能。现代医学研究证实，鳖甲可以提高细胞免1疫功能，抑制肿1瘤，对实验动物具有提高体力，耐疲劳、耐缺氧、耐寒冷的作用。
甲鱼养殖技术：
1.放养前先放干池水，用生石灰消毒，半个月后再注水放养。
2.甲鱼可在浅水池中用0.01%消毒1次，每亩放养300~400只。饵料以鱼虾、蚯蚓、动物内脏、螺蛙蚌肉为主，也吃熟麦粒、饼类及瓜菜等。投喂时将饲料放入饲槽，饲槽一端放入水中4~5厘米深处，部分饲料浸入水中，晚上9~10投喂，也可逐日推迟，改为早上投喂。
甲鱼苗开食有哪些注意事项？
（1）首先，在放养前5天把池水培 肥，肥水的标准为水呈灰白色或淡绿色，透明度不超过20厘米， pH78。放养后在池中的饲料板上撒上甲鱼体重8%的适口软 颗粒饲料。
（2）在饲料板的周围泼洒少许浓度为1%的饲料浆 就可。这种直接放养食法不但甲鱼苗适应快，吃食好，成活率也 大大提高。
民以食为天，自古以来对于食物吃都很有讲究，甲鱼是一种具有高营养价值的动物，它的全身都富含很高的营养价值和药用价值，对治1疗一些疾1病和对病1人的康复治1疗有很大的功效，但是现在市场的甲鱼多是饲料养殖的，野1生甲鱼的价值却是比饲料养殖的高许多。
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