勇忠机械设备厂生产【莲子剥壳机】【莲子去皮机】【莲子脱壳机】【农产品加工设备】【农产品加工机械】
勇忠机械设备厂与您分享糖醋莲子藕的做法步骤
1把干莲子提前泡软。
2把泡软的莲子煮至10分钟。
3把莲藕洗净去皮。
4去皮的莲藕切成片。
5锅中放油爆香葱碎。
6下入莲藕片翻炒。
7加入煮熟的莲子和适量是水
莲子剥壳去皮通芯一体机
勇忠机械设备厂生产【莲子剥壳机】【莲子去皮机】【莲子脱壳机】【农产品加工设备】【农产品加工机械】
勇忠机械设备厂与您分享糖醋莲子藕的做法步骤
1把干莲子提前泡软。
2把泡软的莲子煮至10分钟。
3把莲藕洗净去皮。
4去皮的莲藕切成片。
5锅中放油爆香葱碎。
6下入莲藕片翻炒。
7加入煮熟的莲子和适量是水。
8加入 糖 醋 酱油 盐，烧开转中火。
9烧至汤汁粘稠即可。
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勇忠机械设备厂与您分享拔丝莲子的做法步骤
1莲子泡发，面粉小半碗，淀粉小半碗，白糖一勺
2先将泡发好的莲子放锅内煮二十分钟，捞出待用。
3煮熟的莲子先裹上一层面粉，再裹上一层淀粉。
4锅内放油烧热，把裹好的莲子放油里炸（忘了拍炸的图片了）
5炸至变色捞出。
6锅内放入一勺水烧开，放入白糖，不停地搅拌。
7待糖汁炒至粘稠变黄色。
8再放入炸好的莲子，搅拌均匀即可。
勇忠机械设备厂与您分享糖莲子的做法
1.食材准备好，（莲子建议选这种十成熟的老莲子【相思莲磨皮莲子】，吃起来口感厚实，糯性好不怕筷子夹）；
2.磨皮莲子洗净，放入电饭煲中，加入水，盖上盖子，按下蒸煮键，大约煮20分钟左右即可；（不要煮太烂了，炒的时候容易散，不成型）
3.将煮好的莲子捞起，沥干水份；
4.炒锅中加入少量的水，倒入白砂糖，关小火，搅拌融化白砂糖；
5.烧至糖浆冒气孔时（水份较少），加入莲子不断翻炒，防止粘锅；
6.（要求火候要慢，不断搅拌，避免糖焦化现象出现）
7.小火慢翻炒至形成糖霜时，糖莲子已经就做好了；
8.（此时做好的糖莲子，还比较软，吃起来不够脆）；
9.想让莲子更加酥脆，将做好的糖莲子放入烤箱托盘中，温度调至100-120度左右，烘烤时间20分钟即可。
勇忠机械设备厂与您分享如何剥莲子
其实只要把莲蓬头掰开就可以了，不需要太大力就可以把里面的莲子逐粒挖出来，每颗莲子外面还有绿色的表皮，这时可以用小刀划一划就能轻轻将整颗莲子剥出了。
既可以单独生吃，也可以将莲心留下来泡茶喝。莲蓬也有用处，可以在饭快熟的时候把它放在放上面，米饭就会带有特殊的香味，胃口都好了。
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