企业视频展播,请点击播放视频作者:商丘市梁园区味佰仟餐饮店
第九步:这是关键的一步!在把油条放进煎锅之前,你必须像这样把它们拉出来。它们将是以前的两到三倍长。烹饪后,它会缩小一点,所以不要担心。如果你不拉它,它会喷出固体(血的教训)!火可以点燃一点点,一旦燃烧起来,就无法挽救了。第十步:放入油锅的油条应该用筷子不断翻转,这样可以均匀加热,油条看起来会很好。严格按照这
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视频作者:商丘市梁园区味佰仟餐饮店
第九步:这是关键的一步!
在把油条放进煎锅之前,你必须像这样把它们拉出来。它们将是以前的两到三倍长。烹饪后,它会缩小一点,所以不要担心。如果你不拉它,它会喷出固体(血的教训)!
火可以点燃一点点,一旦燃烧起来,就无法挽救了。
第十步:放入油锅的油条应该用筷子不断翻转,这样可以均匀加热,油条看起来会很好。
严格按照这个程序制作的油条非常蓬松,在几秒钟内就会膨胀到原来的两倍。
当你看到油条变成金黄色时,你可以控制锅里的油。
想吃油条我们自己在家做,不用泡打粉,不用膨化剂,油条照样蓬松酥脆,今天分享给大家一个不一样的油条,绿色的油条,您吃过吗其实它的做法很简单,和普通的油条一样,只不过多加了一步,好了,废话不多说,现在就把做法告诉大家。1、我们先来和面,以往的油条都是用水来和面,今我们换个花样,把菠菜洗净切成小段,锅中水开后淋入两滴油,这样焯出来的青菜会更加的翠绿,然后下入菠菜段,把菠菜焯水1分钟,焯好后捞出来放在冷水中过凉,再直接倒入破壁机,加适量的清水,按果蔬件,榨成菠菜汁。 次数用完API KEY 超过次数限制
400克的面粉中加入1个鸡蛋,4克酵母,2克小苏打,1勺白糖促进酵母的发酵,再加两克的精盐,用大约180毫升的菠菜汁开始和面,把面搅成棉絮状,淋入15毫升的食用油,再下手揉成一个光滑的面团,这个面活的软一些,炸出来的油条会更好吃,然后扣上保鲜膜,把面团放到阳光处开始发酵。大约1个小时左右,面的体积明显变大,并且里面有丰富的蜂窝组织,面发好后不用揉,撒上少许干面粉,然后把它抻长。 次数用完API KEY 超过次数限制
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