那么,一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢?襄阳牛肉面看似简单,要想做出来后回味悠长,久食不厌,可不是那么容易的,这里面的学问大着呢!简单地总结出来就是一麻,二辣,三鲜,四青,五白,六黄,七绿,八红。先要取上好的花椒调味,此为一麻;然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味;一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨,做出来后才会是纯正的肉质鲜嫩,酥香爽口;再加上以二十几种
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那么,一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢?襄阳牛肉面看似简单,要想做出来后回味悠长,久食不厌,可不是那么容易的,这里面的学问大着呢!简单地总结出来就是一麻,二辣,三鲜,四青,五白,六黄,七绿,八红。先要取上好的花椒调味,此为一麻;然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味;一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨,做出来后才会是纯正的肉质鲜嫩,酥香爽口;再加上以二十几种滋补中草药调料配方,熬煮了足足8个小时的天然汤底为“四清”;牛油,牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”,香菜、青葱蒜衬味的“七绿”,加上红油“八红”,八者齐备。三分面,七分汤,控制的刚刚好,这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面,浓厚自然,营养滋补,鲜美绝伦,令人回味无穷。
我们所有的广告,拍的广告,牛奶广告,那广告不是牛奶知道吗,那拍的广告是白油漆倒出来的。但是我们消费者看到的,这个牛奶多好喝啊,实际上那不是牛奶是白油漆。还有啤酒广告,那都不是啤酒拍出来的,但是消费者宁可相信他看到的,他不相信事实。这时候我们可以弄个小液晶屏拍个小宣传短片, 循环播放我们的襄阳牛肉面面馆的卖点。 或者让客户加你微信,像那样经常 变换角度塑造自己的产品价值,只要他经常打开微信朋友圈,自然有抗拒被瓦解那天。顾客虽然一两次对你面馆印象不深,但长期坚持, 自然认为你的襄阳牛肉面面馆非常用心。这小细节,你学到了吗
面馆的基本形式:一般来说,如果你想开一家面馆,你需要在前作做好详细的市场调 查。经过一系列的市场调 查,你不仅会发现一些新的商机,而且可以有效地避免在调 查过程中发现的不利因素。早期的市场调 查很重要。经过早起的调 查,创业者就可以对我们生意有个基本的定位,并详细研究路线是什么,并开始研究产品,找相关厨师来讨论和研究面馆的基本形式,从而使后续的定位更加准。
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