大肠菌群系指一2113群在526137度、24h能发酵乳糖,大肠菌群系指一2113群在526137度、24 h能发酵乳糖，4102产酸、产气，需氧和兼1653性厌氧的革专兰氏阴性无芽胞。大属肠菌群主要是由肠科中四个菌属内的一些细菌所组成，即艾希氏菌届、拘橼酸属、克雷伯氏菌属及肠属。 大肠菌群的测定目的是检查食品中有无大肠菌群的，控制肠道的发生和流行。如果食品中大肠菌群超过规定的，则
大肠菌群检测设备
大肠菌群系指一2113群在526137度、24h能发酵乳糖,
大肠菌群系指一2113群在526137度、24 h能发酵乳糖，4102产酸、产气，需氧和兼1653性厌氧的革专兰氏阴性无芽胞。大属肠菌群主要是由肠科中四个菌属内的一些细菌所组成，即艾希氏菌届、拘橼酸属、克雷伯氏菌属及肠属。 大肠菌群的测定目的是检查食品中有无大肠菌群的，控制肠道的发生和流行。如果食品中大肠菌群超过规定的，则表示该食品卫生学上是不合格的，该食品食用是不安全的。
大肠菌群:指在37°C培养24h内能发酵乳糖产酸、产气的兼性
大肠菌群:
指在37℃培养24h 内能发酵乳糖产酸、产气的兼性厌氧的革蓝氏阴性无芽孢的总称。
主要由肠科中四个属内的细菌组成，即埃希氏属、柠檬酸属、克雷伯氏菌属和肠属。
水的大肠菌群数是指100 mL水检样内含有的大肠菌群实际数值，以大肠菌群似数(MPN)表示。在正常情况下，肠道中主要有大肠菌群、粪链球菌和厌氧芽孢等多种细菌。
多管发酵法测定水中大肠菌群的操作方法
池水、河水或湖水①稀释水样：将水样稀释成10-1与10-2。②初发酵：分别吸取1mL10-2、10-1的稀释水样和1mL原水样，注入装有10mL普通浓度乳糖蛋白胨试管中。另取10mL和100mL原水样，分别注入装有5mL和50mL三倍浓缩乳糖蛋白胨水培养基的试管和三角烧瓶中。③以下步骤同上述“自来水”的平板分离和酵试验。所加水样体积为100、10、1、0.1mL的发酵管结果；水样体积为10、1、0.1、0.01mL的发酵管结果，即得每升水样中的大肠菌群数。
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