冷水机组的工况参数对冷水机组的影响很大。调节制冷系统主要参数的目的是控制参数，使其在经济合理的条件下运行。特别是大功率的螺杆式制冷机，调试工作不理想，直接影响后期制冷效果。一些螺杆冷水机组需要在用户现场填充制冷剂。制冷剂充注和制冷剂必须符合规定。制冷剂充注不足会导致冷却能力不足。过高的制冷剂费用不仅会增加成本，而且会对冷水机组的能耗带来不利影响。在制冷剂制冷前应提供足够的制
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冷水机组的工况参数对冷水机组的影响很大。调节制冷系统主要参数的目的是控制参数，使其在经济合理的条件下运行。特别是大功率的螺杆式制冷机，调试工作不理想，直接影响后期制冷效果。一些螺杆冷水机组需要在用户现场填充制冷剂。制冷剂充注和制冷剂必须符合规定。制冷剂充注不足会导致冷却能力不足。过高的制冷剂费用不仅会增加成本，而且会对冷水机组的能耗带来不利影响。在制冷剂制冷前应提供足够的制冷剂。充电时，可直接从特殊灌装阀充电。由于系统处于真空状态，制冷剂与系统之间的压力差很大。当打开阀门时（连接管中的空气应该用制冷剂吹出，以避免空气进入机组并影响机组的性能），制冷剂将地从汽缸流到系统。灌装后，先关闭灌装阀，然后拆下连接管。
在食品加工过程中，很多企业会采购华豫兄弟制冰机，主要给面点、肉类降温，提高食量。那么众多种类的制冰机，食品加工行业该用哪种制冰机呢？当然推荐使用片冰机，其优点主要以下6点：制冰，冷量损失小。片冰机采用冷水环绕喷淋制冰，整个蒸发器充分接触水源，并迅速蒸发形成冰层，螺旋冰刀迅速将形成的冰层切割刮落，蒸发器及蒸发管均采用保温层防护，冷量损失小。
不管是压缩机、空调、冷水机、制冰机都有工况。这并不是某一个厂家定，而是行业标准。片冰机产量是在标准工况运行，24小时的生产量。客户实际使用环境千差万别，产量自然会有波动，其中环境温度对产量影响。温度和片冰机产量的关系：环境温度越高，产量越低，进水温度越高产量越低；环境温度越低，产量越高，进水温度越低产量越高。如果是大型风冷片冰机，建议把环境冷凝器安装在室外，小型片冰机，应安装在通风良好场地。
用卤素灯检漏时，若某处有氟利昂泄漏时，卤素灯燃烧的火焰由蓝色变成微绿、浅绿、草绿、紫绿、紫色等颜色可判断氟利昂泄漏量的多少。若火焰呈深绿或紫色时，火焰中的有毒，不能长时间用此方法检查。这种情况下，可用肥皂水检查泄漏点。对于微量泄漏时，应使用卤素检漏仪进行检漏。经常对片冰机蒸发器的结霜状况进行检查。当霜层过厚时，应及时除霜。当结霜异常时，可能是由于堵塞造成的，应及时查找原因并予以排除。蒸发器长朝停用时，碰将制冷剂拙到储液器或冷凝器中，使蒸发器的压力保持在0.05MPa(表压)左右为宜。若为盐水池中的蒸发器，还需用自来水冲洗，冲洗后在池内注满自来水。
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