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怎样辨别椰壳活性炭的真假？辨别椰壳活性炭的真假需要通过三个方面：即
一、看形状，椰壳活性炭原料是椰子壳，呈片状，但是一般都需要破碎成2mm左右，就变成小颗粒了。也可以叫小片状。
二、用火烧。椰壳活性炭是经过高温活化而成，所以烧不着。但是市场上好多回收的椰壳活性炭，都是喷漆厂吸附塔里面淘
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椰壳活性炭吸附能力的强弱由什么来决定椰壳活性炭吸附能力的强弱不但取决于它的孔隙结构，而且取决于其表面化学性质，表面化学性质决定了椰壳活性炭的化学吸附。表面化学性质的不同对椰壳活性炭的酸碱性、吸附选择性、催化特性及电化学性质等都会产生很大的影响。因此椰壳活性炭的表面化学性质研究也受到了人们的高度重视。由于碳固体表面原子不饱和性的存在，它们将以化学形式结合碳成分以外的原子和原子基团，形成各种表面功能基团，因而使椰壳活性炭产生了各种各样的吸附特性。椰壳活性炭中主要存在的、对其吸附性能产生有影响的化学基团主要是含氧官能团和含氮官能团。
椰壳果壳活性炭在白酒制作加工中起到的功效有哪些？1、水软化的前期处理中，果壳活性炭可以有效去除水中有机物、及其他不良物质；
2、果壳活性炭可以除去各种白酒净化设备中的介质，具有过滤快，耐高压，催陈除浊、除异味，口感更醇和等特点；
3、果壳活性炭可以去除白酒中的各种色素，以及酒类中的苦味物质，改善口感；
4、果壳活性炭在白酒生产过程中可以催陈、除浊、除异味、加速分子缔合，口感更醇香；
5、去除低度白酒中的沉淀物.
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