天津配餐行业成长初步整合开启
天津配餐行业成长 初步整合开启
团餐业占我国餐饮市场30%以上的份额,市场规模超过7000亿元。随着社会分工不断深入,团体膳食行业应运而生。我国团餐行业从90年代集体大食堂发展至今已逾十五年,行业年均复合增长约20%,目前广义市场份额超过7000亿。根据发布的《“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》,预计“十二五”
天津企业配餐电话
天津配餐行业成长初步整合开启
天津配餐行业成长 初步整合开启
团餐业占我国餐饮市场30%以上的份额,市场规模超过7000亿元。随着社会分工不断深入,团体膳食行业应运而生。我国团餐行业从90年代集体大食堂发展至今已逾十五年,行业年均复合增长约20%,目前广义市场份额超过7000亿。根据发布的《“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》,预计“十二五”期间,餐饮业年均复合增长为16%,产业规模在2015年有望突破3.7万亿元。按团餐业占餐饮市场总规模的三到四成计算,2015年我国团餐市场规模有望突破1.3万亿。 学校、企业、机关事业单位后勤社会化改革不断深入,行业步入高速成长期。随着市场经济的发展,分工协作、专注于核心业务并将非核心业务外包的理念被更多的企业和单位所接受,我国进入后勤社会化时代。大型企业餐饮后勤外包成为普遍趋势;高校积极推进后勤社会化改造,释放了约3000万人的团餐需求;机关事业单位后勤社会化改革正在稳步推进中。后勤社会化改革的深入推动我国团餐行业步入高速成长期。
团餐配送食堂的质量控制
为了控制团餐配送食堂的服务质量和菜肴的质量，从科学体系的角度来看，团餐配送食堂服务的质量控制是通过这种方式专门进行的。 分为以下三种类型：现场控制：所谓现场控制，是指对正在进行的食堂服务进行现场监督，以使其程序化，规范化，并能，地处理事故。服务程序：团餐配送服务时间。 需要根据菜肴的烹饪时间，客人的点餐顺序和客人的用餐速度有节奏地提供服务时间。人力控制。 在用餐开始时，尽管已实施分区摊位。
怎么吃快餐盒饭才健康呢
怎么吃快餐盒饭才健康呢？
具有健康、环保的快餐盒标准：根据原材料来源、生产工艺、降解方式、以及回收水平分为以下三大类：
1）光/生物降解性材料类：光/生物降解塑料型，比如光生物降解PP类;
2）生物降解类：比如纸制品、食用粉模塑型、以及植物纤维模塑型等;
3）易于回收利用材料类：比如聚类、高抗冲聚类、双向拉伸聚、以及天然无机矿物填充
材料制品等。
其特点体现在：1、易于回收和利用或环境降解;2、对生态环境和人体健康无害，达到食品卫生标准;3、品时没有异味散发;4、产品颜色、质地均匀，而且手感好，强度高。
如何做好盒饭配送
在我们这边，作为一家专门做盒饭配送的公司，有很多地方需要注意。可以自己承包食堂，保证饭菜质量。对于送餐员来说，要做好送餐工作，然后让小编给你分析一下！
(1)盒饭配送 认为所有加工产品都要按饲料成本计算，不能出现盒装米多、米少的现象，价格要合理，菜量要更好。
(2)盒饭配送被认为不是以次充好，剩饭不能作为送餐原料，防止食量差、加工不良、不一致的的情况。
(3)盒饭配送认为外卖行业或餐厅提供的餐食应由单位和个人提供，口味、肉、菜的搭配应根据具体情况进行调整，让消费者每天都能有一种新鲜的感觉。
(4)盒饭配送 认为煮熟的菜要包装整齐，按时送到消费者手中，既保证了菜
