披萨课堂丨自己创业开披萨店该如何选址？
披萨课堂丨自己创业开披萨店该如何选址？
披萨店如何选址？一个披萨店想在市场上长久发展的话，就要重视给顾客提供好的服务。选址对于每个创业的人来说都是至关重要的，要把握顾客的来源，选址对于每一位披萨创业者来说都是很重要的！
自己创业开披萨店选址时要多考虑一下这几个方面：
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披萨课堂丨自己创业开披萨店该如何选址？
披萨课堂丨自己创业开披萨店该如何选址？
披萨店如何选址？一个披萨店想在市场上长久发展的话，就要重视给顾客提供好的服务。选址对于每个创业的人来说都是至关重要的，要把握顾客的来源，选址对于每一位披萨创业者来说都是很重要的！
自己创业开披萨店选址时要多考虑一下这几个方面：
首先，应观察人群上下班的方向。上班途中顾客逗留时间较短，是不会停下来到披萨店里消费的。所以，开店位置应选在顾客下班的方向。尤其是道路中间有隔离带的街道门面，更应该这样选。面积不用特别大，但位置得好。
其实，看周围是否有成熟的住宅小区。只有成熟的住宅小区，人群较密集，开店选择成熟小区附近，客源才会稳定。
再者，看周围是否有美食街、步行街或小吃街等，只有人群流动性大的商圈，才能相互带动生意，才能得到长远的发展。
还有，看周围是否有学校、商场或农贸市场等人群流动性的场所。不建议选择服装、鞋帽、建材等批发市场周围。
综上所述，自己创业开披萨店选址时，应该选在成熟的住宅区、学校附近、商场、游乐场附近、农贸市场附近，而且还应是顾客下班的方向。
披萨创业指导丨创业开披萨店的五个关键点
1.选好合适的开店位置
自己创业开店时要选择好项目选择好位置。地址选对了，经营时才会占据有利地位。选址考虑因素有很多，比如该区域的发展状态、群众消费偏好、人群流动密度、同行竞争调研等等，选址时一定要多方面考虑。开店位置选得好，创业成功就多一份保障。
2.确定好目标消费群体
开店不能盲目，不要眼红别人，不能别人开店赚钱就选择同样的项目。开店前要对消费人群有一个透彻的分析了解，所在区域人口比例、收入、职业、喜好等。接下来依据这些调查结果，来设计店铺经营原则。
3.拟定好门店LOGO
起一个好店名可以使人记忆深刻，同时增加回头客。起店名时要注意创意，不要和其他人类似，取店名时一定要注意简洁明了，要能触发联想记忆，使人一看就知道你做什么的，还要让人容易记住，不要找一些生僻字做店名。
4.根据定位做好装修设计
店铺的环境和氛围是很重要的，这关系到消费者对店铺的直接印象，所以在设计时，一定要根据自己产品的特色和消费人群的特点进行设计。不要有过多的弯弯绕绕，不要过于麻烦，不要融入太多元素。
5.投入适当的广告宣传
开店时要利用好广告的优势，为门店做好宣传，去街上发传单，扩大传播，增加门店的曝光度。做好线上推广，和当地生活娱乐自媒体合作，做好开店宣传。另外，如果准备做外卖业务的，也要分出精力来搞好外卖店铺装修，线上线下共同发力，为门店创收增收。
创业开店不是一蹴而就的事情，一定要改变自身的态度，要和顾客、员工、供应商等多方打交道，立场不同、态度不同，努力才能大展宏图，才能离成功更进一步。
技术指导丨如何做出高颜值的美味披萨饼？
想要烘烤出一张外观诱人、口味出色的手工披萨，面团发酵、制饼方式、馅料切配、撒料有序、烤炉应用、出品装饰等方方面面都需要精湛的技术支撑，只有经验老到的披萨师才能信手拈来，偶有瑕疵也能妥善解决。
而新手披萨师如果不认真对待，翻车的概率还是很高的。所以要想做出高颜值的美味披萨饼，对于披萨培训课堂学习的每一个步序、流程、规划都要落到实处，用经验为成长铺路，才能逐渐成为合格的职业披萨师。
底酱的粘稠度要把握好。
底酱的粘稠度要适当，太厚稠涂抹费力，且不易抹匀；太稀薄，水分太多，容易粘黏破坏饼底。所以抹酱和撒料的时间不能间隔过久，如果搁置太久，水分融入饼皮，饼皮湿漉黏软，会降低饼底口感。
馅料切配处理要标准化。
馅料大小会直接影响披萨的外观，大小不均、过小、过大都不合适。切配时要有所讲究，长度、厚度、宽度等要予以统一，比如切丝建议3cm长、2-3mm厚；切块建议1cm左右；切段建议是2-3cm宽；切片建议是3cm长宽、2密码厚的薄片。
正确处理馅料出水/缺水。
易出水的馅料可炒制或过烤炉，也可烘烤后再摆放。偏干的馅料可用油脂锁住水分，或者摆放在底部不暴露在表面。水分多的食材要沥干水分，且要控制用量。另外，不要为了提升拉丝而多用奶酪，不美观，成本太高。
上述操作过程中的小技巧要熟练掌握，这样做出来的披萨饼才会更美观，如果在装饰时合理利用酱汁、香料、坚果等，披萨饼的颜值风味会更上一层楼。
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