襄阳汪胖子面馆提供的调料配方是老人开牛肉面馆三十几年的经验摸索出来的特殊方法，是其它店无法相比的。学习期间学员在店里可以按照我们提供的方法自己亲自动手操作，确保自己做出来的味道和我们店里的一样，是的襄樊牛肉面，牛杂面。想开牛肉牛肉面馆主要是味道，味道好生意才好学做牛肉面牛杂面：的辨别方法就是品尝味道，能学到的味道，才是你来学习的终目的。
我们注意到，
味道好的牛肉面培训
襄阳汪胖子面馆提供的调料配方是老人开牛肉面馆三十几年的经验摸索出来的特殊方法，是其它店无法相比的。学习期间学员在店里可以按照我们提供的方法自己亲自动手操作，确保自己做出来的味道和我们店里的一样，是的襄樊牛肉面，牛杂面。想开牛肉牛肉面馆主要是味道，味道好生意才好学做牛肉面牛杂面：的辨别方法就是品尝味道，能学到的味道，才是你来学习的终目的。
我们注意到，除了襄阳很多像《舌尖上的襄阳·牛肉面》片子里所说的，对牛肉面有着“偏执的热爱”，希望牛肉面能够在有名气之外，其实对“牛肉面”的宣传推介也是不遗余力的。前几年襄阳经常播放一部牛肉面的宣传片，虞铭老师吃面时那种“胖”态可掬的样子让人印象深刻。现在整个襄阳的形象宣传片中，也会给襄阳牛肉面一个镜头。今年襄阳的春晚中，有一组叫《北街印象》的节目，也专门把一桌人吃牛肉面的场景设置进去。襄阳牛肉面，俨然已成了襄阳饮食文化的一个代表。但是重口味的襄阳牛肉面，能终让人民都接受吗？襄阳牛肉面从“地方名吃”到“名吃”的路还有多远？
不知道大家有没有这样的感受，同样的制作程序，同样的配料，可由不同的人来做襄阳牛肉面，做出的味道各异，有的人做出的味道一般，而有的师傅做出来的味道那叫一个美味，面条上根根带味却滑而爽口，原因为何呢？下面襄阳牛肉面培训就来跟大家讲讲这个问题。
首先，牛肉面的掸面非常重要，掸得好的面筋斗，不粘连，外观好看，吃起来不沾牙。
其次，汤底，调料调制十分重要，它在很大的程度上决定了牛肉面的味道。
再之，每个人由于地理区域的不一，年龄段的不一，每个人的口味是不一样的，其它作料的配比要做到合理化，要根据顾客的口味而定。这样才会让每个人吃到你的牛肉面时，感觉到味美价廉，赞不绝口！
牛肉有补中，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，肉能安中、健脾、强筋。
牛肉的营养素含量：（每百克）
热量 (125.00千卡) ，蛋白质 (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，胆固醇 (84.00毫克) ，维生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黄素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，维生素E (0.65毫克) ，钙 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，钾 (216.00毫克) ，钠 (84.20毫克) ，镁 (20.00毫克) ，铁 (3.30毫克) ，锌 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，铜 (0.18毫克) ，锰 (0.04毫克)。
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