干冰比冰保鲜有着诸多的好处。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。 首先干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁干净；干冰冷却的温度比冰低得多；干冰所占重量为水冰的十五到十八分之一；所占体积干冰为水冰的二十到二十二分之一；保鲜干冰除致冷外，还通过增大包装物内二氧化碳分压，达到减缓其新陈代谢的速度等，确保果蔬海鲜产品新鲜不变质。 冰融化吸收固体热，已达到保持
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干冰比冰保鲜有着诸多的好处。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。 首先干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁干净；干冰冷却的温度比冰低得多；干冰所占重量为水冰的十五到十八分之一；所占体积干冰为水冰的二十到二十二分之一；保鲜干冰除致冷外，还通过增大包装物内二氧化碳分压，达到减缓其新陈代谢的速度等，确保果蔬海鲜产品新鲜不变质。 冰融化吸收固体热，已达到保持低温的环境；而干冰升华过程吸收了气化潜热等，气化潜热热大于冰的固体热，单从这方面考虑用干冰好食用干冰，在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。
干冰”可用于人工降雨，闷热的夏天迟迟不下雨，就可将装有“干冰”的射到乌云密布的天空，不一会儿，瓢泼大雨倾盆而下。这是由于“干冰”气化吸热，促使水蒸气凝结成水滴，造成了人工降雨。co2加压\降低温度变成固体的,放到常温里会升华的,所以舞台上基本上都是用这个干冰做烟雾的.co2 二氧化碳二氧化碳二氧化碳的固体固体的二氧化碳,俗称干冰二氧化碳气体若被加压、降温到一定程度，就会形成白色的、像雪一样的固体，这种固体不经熔化就可直接变成气体，所以叫“干冰”。
买一个雪糕蛋糕回家或送朋友，冰淇淋、雪糕蛋糕会用干冰保温。这时你会发现这种雪糕蛋糕的包装盒下方板里都装有降温用的“冰粒”干冰。
二是制作烟雾效果的干冰，涵纳干冰由于干冰温度极低，升华时便会令周围的空气迅速降温，空气的水分亦会凝结成雾，故干冰常用来制造烟雾效果，在广州一些餐馆和卡拉OK店都可见到这类“烟幕餐”。虽然干冰冷藏效果好，但市内售卖雪糕、蛋糕的门店使用干冰给客人打包的并不多，而是采取其他效果不够理想的打包方式。
可食用干冰对身体没有害。干冰是固态的二氧化碳，可食用干冰不含任何有害物质，但是可食用干冰不能直接食用，在常温或人体温度下，食用干冰会瞬间吸收热量，化为温度十分低的一种气体，而在这一过程中，食品干冰产生的极低的温度，会直接腐蚀或者是伤害到人体的皮肤和喉咙等，非常的危险。
干冰的用途：
1、用来冷藏食物，由于干冰是一种良好的冷却剂，所以在保存食物的时候可以形成更低的温度环境，有利于食物的贮存。
2、用于食品领域，食用干冰还常常作为配料”加入冰激凌、饮料中，饮用时凉爽可口，大大提升了饮品的口感。
3、用于生活清洗：利用干冰（固态二氧化碳）能使衣物漂浮半空且在数分钟内将它们洗净而无需用水。
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