食用油该怎么买？ 建议食用油这样选择： 买小瓶装 每次买家用油只买小瓶装的，不买升7、8升的大瓶装。食用油保质期较短，如果存放时间过长，或者不注意避光保存等，都容易引起食用油氧化酸败，尤其是那些特种油（橄榄油、山茶油）。因此，在选择油的包装时，也可尽可能买深色的，避光的效果相对透明包装更好一些。 常更换 食用油经常换着吃。各种食用油都含有三种脂肪酸，比例不等，和
棕榈油批发厂
食用油该怎么买？
建议食用油这样选择：
买小瓶装
每次买家用油只买小瓶装的，不买升7、8升的大瓶装。食用油保质期较短，如果存放时间过长，或者不注意避光保存等，都容易引起食用油氧化酸败，尤其是那些特种油（橄榄油、山茶油）。因此，在选择油的包装时，也可尽可能买深色的，避光的效果相对透明包装更好一些。
常更换
食用油经常换着吃。各种食用油都含有三种脂肪酸，比例不等，和维生素E等。世界卫生组织和中养学会建议，三种脂肪酸应保持1∶1∶1的合理比例。三种脂肪酸的比例中，饱和脂肪酸可以相对少一些。但是，目前市场上没有1∶1∶1的合理比例的食用油。因此，要经常换种类。对于患有慢（、、）的人群，则可适当选择单不饱和脂肪酸含量高的食用油，如山茶油、橄榄油。
食用油的怎么分辨好坏
食用油的怎么分辨好坏？
看食用油标签，可以称是五花八门，什么是色拉油、烹调油、一级油、调和油，有些前面还加了纯、、精品、浓香等等，到底哪一种好呢？顾客很难分辨，只能根据价格、、香味、口味等来选择自己喜欢的产品。这次制定的新标准，能让消费者从标签上一目了然地了解的质量。
同时，食用油按质量从高到低分为一级、二级、三级、四级四个等级，相当于原色拉油、烹饪油、一级油、二级油。也就是说，消费者只需要看产品标定的等级，就知道食用油的质量。
新标准实施后，纯大豆色拉油等名称将不再用于标注产品，而是明确标注等级的大豆油。
此外，新标准还规定，产品标签应明确原材料的加工工艺是压榨法还是浸出法，是否使用了原材料，以及原材料的产地。如未在外包装上标明上述标准，产品将被禁止销售。顾客仔细看标签，就可以放心购买了。
用油小窍门教你做出美味佳肴
选择少油的烹饪方式
尽 可能选择蒸、煮、炖、焖、拌、急火快炒等烹饪方式，少油炸，用煎的方式代替炸也可以减少烹调油的用量。另外，即使同一种烹饪方式，采用一些小窍门也可以达 到控油的目的。比如，炒菜前先把菜用开水焯一下，炒时只放两三毫升的油，等菜下锅后可加点水；如果是炒肉，炒制过程中可以勾芡，这样炒的菜味道不错，而且 菜里的油也很少。
选用合适的烹饪器皿
可用平底锅炒菜，用5克油即可铺满锅底，还增加了油与菜的接触面积，做出来的菜味道一点不差，而用圆底锅炒菜，30克油放进去也不觉很多。
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