随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、和等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致。农药残留超标也会影响农产品的贸易。
控制农药残留对人体的危害，为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检测的力度。当今世界农残的检测分析
农残速测试剂厂商
随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、和等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致。农药残留超标也会影响农产品的贸易。
控制农药残留对人体的危害，为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检测的力度。当今世界农残的检测分析向多残留、分析发展，要保证高通量的检测方法的准确性，需要有严格的农药残留确证技术。GC/MS是农药残留分析使用的方法，使用GC/MS进行农残分析，为了追求更高灵敏度和准确度，往往使用选择离子模式(SIM)，依据保留时间和特征离子及离子比例关系对目标物进行确证。在美国，一般要求样品中目标物保留时间和标准品相比偏差小于0.05分钟;每个目标物至少有3个特征离子， 其相对离子比例与标准品相比在10%以内;同时还要考虑基质对目标物带来的其他影响;实验回收率一般在70%-120%之间。在欧盟，使用SIM模式要求每个目标物至少有2个大于m/z200或3个大于m/z100的特征离子;目标物特征离子比例与标准品相比处于70%-130%即可;日常检测回收率控制在60%-140%，确证分析则需要在70%-110%之间。
农残检测试剂是如何配置的？农药残留检测试剂又称农残试剂，蔬菜水果农药残留主要是一些禁止在蔬菜水果生产中使用的有机磷类农药和氨基甲酸酯农药，如甲混磷、硫磷等。服用含有大量高毒性和有毒农药残留引起的食物会造成人类和牲畜的急性中的毒事故。虽说长时间服用农药残留过量的农副食品并不会造成急性中的毒，但可以造成动物和人的慢性中的毒、疾病、甚至是危害后代。
蔬菜农残检测——构建食品安全“过滤网”：随着经济的发展，市场出现了越来越多的初级农产品。怎样保证这些农产品的质量安全成为人们日夜关注的问题。而蔬菜农残检测工作能够对蔬菜进入市场进行把关，降低因为蔬菜中残留农药给人体带来的危害，推动健康饮食的发展。1、蔬菜农残检测工作能够为蔬菜进市把关；2、了解农产品种植过程中农药使用情况。
农药残留检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为推荐标准方法（GB/T 5009.199-2003），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。农残速测试剂厂商
农药残留检测试剂配制步骤如下：① 缓冲液：将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500ml 蒸馏水中，溶解、混匀即可。② 底物：往标注为底物的瓶中加入10.3ml蒸馏水。2~4C环境下冷藏保存。③ 显色剂：往标注为显示剂的瓶中加入26ml的缓冲液，轻摇使完全溶解。④ 酶试剂：酶试剂已配成溶液可直接使用。平常要在2~4C环境条件下冷藏保存。以上试剂不使用时，需放在2~4C环境条件下冷藏保存；使用时，从冰箱取出，放置室温后进行检测。
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