南瓜越成熟,瓜蒂是越小,而且用手摸起来就越硬看看南瓜的瓜蒂。总的来说，南瓜越成熟，其瓜蒂是越小，而且用手摸起来就越硬。当我们小伙伴们买南瓜回家制作美食的那时候，我们小伙伴们通常都是将南瓜的瓜蒂切除。假如南瓜的瓜蒂越大，我们得切除的南瓜就更多，对我们小伙伴们来讲就不划算的，所以无论是从南瓜的程度或者是节省成本来看，我们小伙伴们应该选择买瓜蒂小的南瓜。甜菜根挑选技巧
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南瓜越成熟,瓜蒂是越小,而且用手摸起来就越硬
看看南瓜的瓜蒂。总的来说，南瓜越成熟，其瓜蒂是越小，而且用手摸起来就越硬。当我们小伙伴们买南瓜回家制作美食的那时候，我们小伙伴们通常都是将南瓜的瓜蒂切除。假如南瓜的瓜蒂越大，我们得切除的南瓜就更多，对我们小伙伴们来讲就不划算的，所以无论是从南瓜的程度或者是节省成本来看，我们小伙伴们应该选择买瓜蒂小的南瓜。
甜菜根挑选技巧
甜菜根挑选技巧
甜菜根喜欢阴凉的天气，在高温、潮湿地区生长而出的甜菜根甜度也会比较低，因此台湾本土栽种的甜菜根盛产季在冬天，主产地在云嘉南地区，多采有机栽种没有问题，只要注意是否新鲜即可!建议不要选购体型太大的甜菜根。农民一般会在甜菜根部的直径5～6公分左右进行采收，若让其继续生长，会导致纤维化，影响口感。
基辅的红甜菜汤,做法简单
基辅的红甜菜汤：
材料：甜菜3颗，土豆3颗，黄瓜一根，俄式熟香肠适量，熟鸡蛋两只，香草少量，酸奶油适量，白醋，盐。
做法：
1.将甜菜叶去掉，只留下甜菜头。洗净，下开水煮软，捞起，去皮，刮成细丝。
2.土豆去皮，下开水煮软，捞起，切成小粒。
3.熟鸡蛋，生黄瓜，熟香肠均切成小粒备用。
4.煮一锅白开水，放冷。可加适量冰块使开水冷却。
5.将甜菜丝，小粒土豆，鸡蛋粒，黄瓜粒和熟香肠粒一起放入凉水中。加盐和白醋，调匀。
6.把切细，抓一小撮放入汤内。
7.盛入餐盘中。按个人爱好，在汤里加入适量的酸奶油，拌匀即食。
胡萝卜炖羊肉
食材：胡萝卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。
做法：
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5、 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
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