酱菜加工工艺
简介：一种酱菜生产工艺，包括以下步骤：
1、挑选待加工的蔬菜及副料，清洗后分切备用；
2、对切好的蔬菜及副料进行腌制；脱水处理；
3、加入95℃100℃的酱汁进行浸泡；5天后压榨出汁并倒出浸液；
4、将倒出的浸液加热，杀菌消毒，浸液温度为85
厨房设备净菜加工生产线玻璃清洗设备
酱菜加工工艺
简介：一种酱菜生产工艺，包括以下步骤：
1、挑选待加工的蔬菜及副料，清洗后分切备用；
2、对切好的蔬菜及副料进行腌制；脱水处理；
3、加入95℃100℃的酱汁进行浸泡；5天后压榨出汁并倒出浸液；
4、将倒出的浸液加热，杀菌消毒，浸液温度为85℃95℃；浸液回倒容器内进行第二次浸泡；7天后压榨出汁并倒出浸液；
5、将倒出的浸液加热，杀菌消毒，浸液温度为80℃85℃；浸液回倒容器内进行第三次浸泡；成品包装，新型的酱菜加工工艺，科学合理，易于正确掌握，不破坏酱菜的营养成分，营养价值高、高、食用可口，老少皆宜，而且延长了保存期，在正常条件下保持不发霉不变质无异味，可以反季节生产，减少了食品添加剂的使用量同时减少防腐剂的使用量，提高产量。
净菜加工流水线概述
净菜加工流水线概述
一、设备配置：
六工位挑拣输送机-大型切菜机-快拆装提升机-旋流洗菜机（高）-旋流洗菜机（低）-旋转接料车-变频离心脱水机等设备形成流水线。
山东盛源食品机械有限公司是一家致力于果蔬装备生产与研究，为范围果品加工企业、蔬菜加工企业，并为国内净菜配送、蔬菜鲜切、果蔬速冻、果蔬深加工、厨房、团膳配送、航空食品、铁路配餐、大专院校、食堂等领域客户提供服务的企业。
清洗：旋流式清洗物料，物料分散均匀，螺旋水流分离物料与杂质，较重杂质集中沉积锥形槽体底部，轻质杂质通过槽体过滤装置排出。物料随水流出料，不伤及物料，后端采用震动输送，上段配清水二次喷淋，提高清洗效果。
清洗采用多级清洗，一次清洗可选配臭氧发生装置，杀灭细菌，分解残留；二次清洗可选配冰水机组，降低物料温度，减缓物料呼吸轻度，延长存储时间。
山东盛源食品机械有限公司
振动、风干沥水设备系列
振动、风干沥水设备系列
一、果蔬振动沥水机：
1、适用于果蔬物料的振动布料、除杂、沥水等。
 企业名片
|
山东盛源食品机械有限公司
候英华(True) / |
|
联系地址：中国· 山东省· 滨州市·山东省滨州市博兴县店子镇张侯村村南86号（邮编:256000） 联系电话：0543-2838118 手机：18006376109
联系传真：0543-2838118
电子邮箱：404104691@qq.com 联系QQ：404104691
|
