面筋粉的用途
面筋粉也叫谷朊粉，学名是小麦蛋，没有任何添加剂，蛋白含量高，脂肪很少。已经被越来越多的老百姓所接受，在日常生活中大家常吃的烤面筋串，凉皮里面的面筋块（也叫蒸面筋，烤麸等）都是用面筋粉做出来的，还可以凉拌面筋，烤面筋等，吃法很多，营养很高等特点。出锅的时候先把鸡翅夹到盘中，然后在周围码上面筋，把锅中的花椒、大料、姜都挑走，把汤汁浇到鸡翅身上。沙琪
谷朊粉厂家
面筋粉的用途
面筋粉也叫谷朊粉，学名是小麦蛋，没有任何添加剂，蛋白含量高，脂肪很少。已经被越来越多的老百姓所接受，在日常生活中大家常吃的烤面筋串，凉皮里面的面筋块（也叫蒸面筋，烤麸等）都是用面筋粉做出来的，还可以凉拌面筋，烤面筋等，吃法很多，营养很高等特点。出锅的时候先把鸡翅夹到盘中，然后在周围码上面筋，把锅中的花椒、大料、姜都挑走，把汤汁浇到鸡翅身上。沙琪玛，面包等焙烤食品行业在面粉中加入活性谷朊粉可以使面粉成型，定型的效果，增强面粉的吸水力，增加焙烤食品的数量，延长产品保质期，减少面包屑数量，使制成品形状更有规律。家庭饮食制作中也可添加谷朊粉增强口感，提高营养价值。
目前国内的谷朊粉不再依靠进口。谷朊粉的生产技术门槛不算高，但是对环保环评要求很严格。国内已有一些厂家的成套设备提供企业。涉足经营谷朊粉的食品公司也不多，商机。
需要谷朊粉、面筋粉的朋友可以联系北京瑞麦嘉禾咨询相关事宜，恭候您的来电哦
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如何用谷朊粉做出好吃好看的花样面筋串
现在面筋粉越来越多的进入到普通老百姓家中，但是很多老百姓不知道怎么在家做面筋串，今天给大家说一下面筋和面的详细步骤，先准备30度温水大约200克化开2克食用盐备用，准备100克优昂面筋粉，先放水，再放面筋粉一直手慢慢往水里撒面筋粉，另一只手的搅动，让面筋粉成团状，再把多余的水倒掉就行，盖上保鲜膜，醒1个小时后就可以做面筋串啦！四、面筋粉的用途面筋粉适用各种方便面、面包、鱼肉制品、素食佳肴以及水产养殖，宠物饲料想提高蛋白质也需要面筋粉为基础原料。
醒发好的面筋团弹性好，劲道好，把醒好的面团摊到案板上，换成条状，用两根筷子夹住一头，慢慢的往上缠到后撑开面筋包起来会更加漂亮。
把缠好的面筋也叫面筋肠，用大火煮至三五个飘起来后，换成小火煮至全都飘起来后断火焖10分钟，再用凉水让面筋串变凉后，就可以串到竹签上，用小刀子划成螺旋式的花型啦，加上香辣可口的红油酱料，上火烤制冒油，撒上撒料吃在嘴里满嘴冒油，好吃不停口
北京瑞麦嘉禾专注面筋粉20多年，小麦谷朊粉的挖掘、销售，为您提供好的谷朊粉。如有需要请联络我们的客服。
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