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8、小麦有什么储藏特性？(1)后熟期长。小麦品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期在两个月左右，少数超过80天。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，有所改善，储藏稳定性有所提高。(2)吸热性强。小麦外皮较薄，组织松软，亲水物质较多，吸湿能力较强，吸湿后，淀粉、蛋白质水解加强，易遭受霉菌与害虫的侵袭，
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视频作者：商丘市谷源仓储设备有限公司
8、小麦有什么储藏特性？
(1)后熟期长。小麦品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期在两个月左右，少数超过80天。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，有所改善，储藏稳定性有所提高。
(2)吸热性强。小麦外皮较薄，组织松软，亲水物质较多，吸湿能力较强，吸湿后，淀粉、蛋白质水解加强，易遭受霉菌与害虫的侵袭，引起发热霉变，使小麦劣变。
(3)较耐高温。小麦具有较好的耐高温性，在一定的高温范围内不致丧失生命力。据报道：水分在17%以上时，干燥处理温度不超过46℃，或水分在17%以下的，处理温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍能得到保持，面粉因在后熟期经历高温而得到改善，做成的馒头松软膨大。这就为小麦采用高温干燥或密闭杀虫提供了依据。
(4)易遭虫害。小麦抗虫性差，收货时正值夏季，易受害虫，多数储粮害虫都会危害小麦，其中以玉米象、麦蛾与印度谷蛾危害为严重。因此，要加强小麦虫害的防治工作。
④粮情检测结果的填写与上报
检查人员应将检测结果及时分别登记在检测簿上。每月按规定填写“储粮安全情况月报表”上报。检查中发现的问题，应及时上报。
(2)根据季节特点制定措施
①按含水量划分储粮等级
根据粮食水分与储藏环境温度的关系，分为安全粮、半安全粮和危险粮。
安全粮——可在当地安全过夏的粮食。
半安全粮——只能在气温较低的季节短期储藏，而不能在当地安全过夏的粮食。
危险粮——极易发热霉变的粮食。
高水分粮——粮食水分，大大超过安全水分标准。
②根据季节特点，制定措施
春季：降水防潮
夏季：密闭治虫
秋季：通风降温(防止结露)
冬季: 低温冷冻
内部结露
内部结露通常发生在粮温不均和整仓机械通风降温的中后期，其原因是粮堆内部存在温差，在空气对流和湿热扩散的作用下，易使低温部位湿度较大，产生内部结露。另外，局部单管通风处理不当，通风管未及时拔出，也会造成内部结露的。
底部结露
当粮温明显气温时，由于冷粮气流，会引起粮堆底层发生结露 。在通风初期，如底层粮温过高，外温过低，会造成底层结露。谷冷机处理正常发热或底部发热的大豆时，如参数设置不合理，在底部易引起风道结露，继而引起底部结露生霉。
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