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餐饮技术培训学校
不同门店的位置设置要求不同，千万不要觉得人多的地方一定做啥都好，你得分析人群的特点。
比如餐饮也分好多种，不同的餐饮找位置的方式也不同。比如面馆，快餐店，米线之类的适合找上班族比较多的地方，因为这种适合卖中午饭，晚饭基本上有一部分人不吃或者聚餐，或者回家吃，而炒菜馆适
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视频作者：山东香巴香企业管理有限公司
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不同门店的位置设置要求不同，千万不要觉得人多的地方一定做啥都好，你得分析人群的特点。
比如餐饮也分好多种，不同的餐饮找位置的方式也不同。比如面馆，快餐店，米线之类的适合找上班族比较多的地方，因为这种适合卖中午饭，晚饭基本上有一部分人不吃或者聚餐，或者回家吃，而炒菜馆适合住宅区，比如流动人员较多，散步休闲等等，步行街的。而熟食适合的也是住宅，工厂，商圈，学校，小吃城，步行街，工业园，开发区，或者夜晚人员比较多等。相比较来说选择性还是挺广。
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一个餐饮店，要想真的做得很好，其实还是很困难的。其中的酸甜苦辣，只有餐饮人才会明白。开餐饮店并没有人们想的那么简单，很多人认为只要在人多的地方就可以了，其实不然。如果经营者不知道如何宣传推广，仅仅靠发几张传单，也就周边几个人知道而已，而这些人也不可能天天来，后续客源跟不上，只能关门了。很多餐饮创业者，自己没有任何经验技术，认为只要找个大厨就可以搞定一切，自己不去学习经验，什么都依靠大厨。如果大厨一走，菜品口味就不稳定，顾客就会投诉。口碑坏了，生意也差了。
店面选址要把握以下三点:
1.十字路口，人行道较宽，ren流量大。马路中间zui好无隔离护栏，要不然对面的顾客不方便过来消费。
2.有的路段虽然ren流量比较大，但是流动性偏大，很少有驻足消费的，所以要多去看看商圈其他店铺生意情况。
3.了解附近居民的消费环境，考察店面周边消费人群的消费习惯，便于针对消费人群制定相应的促销活动。
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