节能灶台面的平日保养工作，台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂。大气式灶具是靠火焰通过对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触只是一瞬间，大量热量未被利用就散发至空间，这被称为“物理热损失”。所以大气式灶具热效率通常只有45%。节能灶自燃燃烧方式。也叫扩散燃烧，就是我们原来的柴火炉、煤炉，还有山火、野火，都属于自燃燃烧。是对自然空
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节能灶台面的平日保养工作，台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂。大气式灶具是靠火焰通过对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触只是一瞬间，大量热量未被利用就散发至空间，这被称为“物理热损失”。所以大气式灶具热效率通常只有45%。节能灶自燃燃烧方式。也叫扩散燃烧，就是我们原来的柴火炉、煤炉，还有山火、野火，都属于自燃燃烧。是对自然空气的补充。我们都知道，气体如果不与空气接触，是不会燃烧的。例如，没有氧气的房子里的蜡烛是无法点燃的。
猛火灶在工作时，醇基燃料从液化气钢瓶内进入调节器，经过调节器的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称之为一次空气），这些混合气体从燃烧器的出气孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于炉体上的炊具。猛火炉在工作时，液化气从钢瓶内进入调节器，经过调节器的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称之为一次空气），这些混合气体从燃烧器的出气孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于炉体上的炊具。点火时开关应开大，点燃后再根据用火的需要轻轻地向左旋转旋钮，调整火焰的大小。如果一次未点着，应该立即关闭燃气灶开关，重新点火。关火时只需把旋钮向右旋至竖直位置，将气路关断即可。
燃气灶是家庭厨房每天都要用到的厨房电器之一，因此其节能安全性一直以来受到广泛关注，大火力又节能安全的燃气灶成了家庭厨房的追求。在停止使用燃气或者临睡前，应检查燃气具开关是否全部关闭，将燃气表上的总阀门关闭、开启厨房间窗户、关好厨房通往卧室的门则更为安全。猛火灶使用压电陶瓷点火，优点是安全、不需要电池。不过点火的成功率与环境湿度有关，湿度大时不易点着。当然压电陶瓷点火的成功率和点火次数也取决于磁针的质量，好的磁针可点火上万次甚至更多。
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