1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。至今为止，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，其中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。甘油（别名丙三醇）是一种无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态的有机物，甘油的用途是广泛，目前大约有1700多种用途,无论是食品还是工业都用的到它。制皂工业中油脂的皂化反应。皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸钠盐（肥皂）及
95%工业级甘油用途
1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。至今为止，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，其中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。甘油（别名丙三醇）是一种无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态的有机物，甘油的用途是广泛，目前大约有1700多种用途,无论是食品还是工业都用的到它。制皂工业中油脂的皂化反应。皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸钠盐（肥皂）及少量甘油，下层是废碱液，为含有盐类，qing氧化钠的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。
甘油应贮在玻璃瓶内塞紧，防止灰尘，脏物混入。放置低温、阴凉的地方保存。 甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油，通常是作为一种甜味剂和保湿物质，使食品爽滑可口。工业级甘油市场价甘油还可以作为引火剂，方法为：在下堆上5~10克的固体，再将甘油倒在上，约半分钟就有火苗冒出。 甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酸酯记过代谢的终产物便是甘油和脂肪酸。 一旦甘油和脂肪酸经过化学分解，甘油便不再是脂肪或碳水化合物了。查看以下化学书你会发现，甘油不同于碳水化合物，就如同棒球手不同于足球运动员一样。虽然甘油也可以像其他碳水化合物一样提供热量（每克甘油完全代谢后产生4.32千卡热量），但它们有着不同的化学结构。
水解制甘油是在150℃、1.37MPa二氧化碳压力下，在10%和1%碳酸钾的水溶液中进行，转换成甘油含量为5-20%的含氧化钠的甘油水溶液，经提纯、除盐、水蒸气蒸馏，得纯度为98%以上的甘油。
pe与功效生成，异构化为烯丙基醇。因此买甘油时，一定要先问清是纯甘油还是含水甘油，若是纯甘油尚须加入20%的水才能用以润肤。后面一种再与反映转化成环氧树脂（即缩水率甘油），终水解为甘油。工业级甘油量用1/2量的蒸馏水稀释，搅拌充分后，加入活性炭，并加热至60～70℃进行脱色处理，然后，真空过滤，保证滤液澄清透明。
95%工业级甘油用途
油易于消化而无毒，可用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中 工业甘油，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的冷冻中，甘油可用作与食品直接接角的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。
甘油的工业生产方法可分为两大类:以油脂为原料的方法，所得甘油俗称甘油;以为原料的合成法，所得甘油俗称合成甘油。
（作者： 来源：）
