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如果你到襄阳，赏了唐城的盛景，怀了古隆中的古，那么千万不要忘了品品翟记襄阳牛肉面。喊上一声，来碗面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的开水里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上骨汤红油，完了齐齐地端到桌上，那团团热气里大快朵颐的，或蹲，或站，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香！饿了，困了，来翟记。全天25小时营业，满足您任何时候对牛肉面味蕾的需求！您给味蕾时间，味蕾才会给您真滋味！
面条得选本地的碱面，比之普通白面，碱面多了一些淡淡的碱味和盐分，吃起来更添几分风味。牛肉先卤熟后放入小点的汤锅中小火煨着，保证其完完全全地入味。当你点一份襄阳牛肉面时，老板团起一份已经事先煮过，用油掸开，差不多已经七八成熟的碱面，将其下入捞勺，再抓一小把绿豆芽，放入锅中一同煮熟，之后捞面和豆芽盛入碗中。这时候的老板，展开臂膀，左手托着大碗，右手握着圆面炒勺，从底汤的汤锅里舀些汤，浸没碗里的面条，再将炒勺平置于煨牛肉的汤锅表面，手稍微转动，用炒勺撇起一大勺红油，淋在碗里，为面注入。
襄阳牛肉面馆培训创业:怎样让顾客爱上你？襄阳牛肉面技术培训,襄阳牛肉面培训机构教你爆品应该怎么推销人们吃你家的面，一方面满足果腹需求，一方面他要看你的做的是否用心，价值是不是高。主打，有爆品，必须有你的襄阳牛肉面馆爆品，把你的爆品宣传好，到你的店里，到处是你们爆品的宣传。宣传什么呀，不要宣传多好吃，为什么呢你说我的东西多好吃叫什么呀叫王婆卖瓜，自卖自夸，谁不说自己的襄阳牛肉面好吃你要告诉客人它怎么去做的，我们各方面细节做的用不用心，顾客他自己会去判断，我们先从解除顾客的购买忧虑开始。比如吊高汤的水是不是纯净水臊子是不是新鲜食材 高汤是骨头高汤还是添加剂勾兑即便你写明了也没用，因为顾客相信自己的眼睛。耳听为虚，眼见为实!
一：屠牛场：这个地方是很多做牛杂生意的人《必选》之地。为什么呢因为从屠牛场购买的各类牛杂，非常新鲜，用新鲜牛杂煲煮出来的牛杂汤，味道香浓鲜美，美味可口。
二：菜市场：菜市场有很多卖牛肉的商铺，这些商铺也有各类牛杂购买，但是价格嘛，可能比上面介绍的屠牛场要贵一点点，为什么呢因为菜市场很多卖牛肉的老板都是从屠牛场批发购买的牛肉，然后再转手卖给我们广大消费者。
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