标题辨别糙米VS粗加工米，糙米是稻壳刚去掉，果壳还未脱掉，由胚以及果皮、种皮、糊粉层和胚乳组成的米。它虽然包括了全部营养素，但是口感类似米糠，粗糙，难以下咽。粗加工米是经过传统工艺一次脱壳的，但不经过三抛三选或双抛，可能有些米头是淡黄色的颗粒，不美。但尽可能保留了大米的营养元素，口感适合。粗加工米VS抛光大米传统粗加工大米淘米水的浓度要比精米水浓许多，从清爽程度看，精米水要干净许
有机大米生产厂家
标题
辨别糙米VS粗加工米，糙米是稻壳刚去掉，果壳还未脱掉，由胚以及果皮、种皮、糊粉层和胚乳组成的米。它虽然包括了全部营养素，但是口感类似米糠，粗糙，难以下咽。粗加工米是经过传统工艺一次脱壳的，但不经过三抛三选或双抛，可能有些米头是淡黄色的颗粒，不美。但尽可能保留了大米的营养元素，口感适合。粗加工米VS抛光大米传统粗加工大米淘米水的浓度要比精米水浓许多，从清爽程度看，精米水要干净许多，粗加工的淘米水颜色很白，要淘3-4遍仍然很白。另外，手在传统粗加工米中插入，会有干爽的感觉，米粉会粘在手上。
●有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而绿色大米则没有转换期的要求。●有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它大米没有如此严格的要求。●按照国际惯例，标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用标志。●绿色大米、有机大米都注重生产过程的管理，绿色大米侧重对影响产量因素的控制，有机大米侧重对影响环境质量因素的控制。
选择高硬度和透明性的大米，因为这种大米的蛋白质含量很高。通常，新米饭比老米饭硬，含水量低的米饭比含水量高的饭菜硬，而晚米饭比早米饭的饭硬。如果大米表面出现水平裂缝，则意味着大米在干燥时会变热，大米会收缩并失去平衡，营养也会流失。大米的泛黄是由于大米中营养成分的化学反应所致，并且这种大米的味道很差。如果这种大米的含量高，则意味着它的质量差并且几乎没有营养。
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