海藻酸钠，用途面食品：在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸钠，可以明显地增加粘性，防变脆，有效地减少断头率，耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高，口感细腻、润滑、有嚼头。在生产面包等面食、糕点时，加入0.1%-1%的藻酸钠，可以突出地防止老化和干燥，减少落屑，吃起来有筋力，口感好。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。作为冰淇淋等冷饮的稳定
海藻酸钠生产厂家
海藻酸钠，用途面食品：在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸钠，可以明显地增加粘性，防变脆，有效地减少断头率，耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高，口感细腻、润滑、有嚼头。在生产面包等面食、糕点时，加入0.1%-1%的藻酸钠，可以突出地防止老化和干燥，减少落屑，吃起来有筋力，口感好。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。
作为冰淇淋等冷饮的稳定剂海藻酸钠是一种gao档的稳定剂，它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆ningjiao，因而在运输、储藏过程中不会变粗糙（冰晶生长），不会发生由于温度波动而引起的冰淇淋变形现象；海藻酸钠作为海洋生物化学中的重要一员，由于其本身的特定性质，在国民经济生产中越来越占据重要位置。同时这种冰淇淋食用时无异味，既提高了膨胀率又提高了融点，使得产品的质量和效益都有显著提高。产品口感柔滑、细腻、口味良好。添加量较低，一般为1—3‰，国外添加量为5—10‰
超 低 粘 度 海 藻 酸 钠分子式：（C 6 H 7 O 6 Na） n性 状 : 白色或淡黄色深褐色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于酒精等youji溶剂。分 类：⑴ 高透明度。⑵普通透明度：用于工业、普通食品业。产品特点：本产品是从海带中提取的天然多糖化合物，它与普通型海藻酸钠的区别在于，粘度非常低，1 %溶液的黏度与水接近，其分子量极低，属低分子化合物，因而具有特殊的yi疗保健作用。酶解法提取工艺流程：海带经过清洗一粉碎一酶浸泡一消化一稀释一搅拌一过滤一钙析一酸化脱钙一碱溶(Na2CO3，溶液溶解)一乙醇沉淀一过滤一干燥一粉碎等加工程序得到成品。主要指标：透明度：普通型：4cm 左右 高透明度型：8.5cm 以上（蒸馏水为 10cm）粘 度：1 %溶液< 50 mpa.s其它指标同普通型海藻酸钠主要应用：· 用于印染：喷墨印染· 用于食品工业：保健饮料、食品等· 用于yiyao：有降ya、降zhi作用
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