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春天，遇到此面食要多吃，简单一煎，色泽诱人，酥脆又松软，真香！其实水煎包的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样，大多数朋友做水煎包的时候，步骤总是做错了，做出来的水煎包，底部不金黄酥脆，而且上面也不松软，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了！想要做一些好吃的水煎包，需要大家掌握几个技巧，
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春天，遇到此面食要多吃，简单一煎，色泽诱人，酥脆又松软，真香！其实水煎包的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样，大多数朋友做水煎包的时候，步骤总是做错了，做出来的水煎包，底部不金黄酥脆，而且上面也不松软，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了！想要做一些好吃的水煎包，需要大家掌握几个技巧，保准新手一次也成功！好了不多说了，下面我就把水煎包详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
平时我喜欢吃生煎包，因为南北方人口味不同，我改良了一下做法，这个方子更适合北方人的饮食习惯。自己做的料足又放心，后面还有水煎包的做法，喜欢吃脆底和冰花的朋友可以借鉴一下，赶紧动手一起来做给家人吃吧！要想发酵面类做的成功，面团发酵的好坏，直接决定成败。中式面点的发酵比西点面包相对容易一些，对温度和湿度的要求不是那么高。
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。把平锅置炉火上烧热，倒入花生油(克）滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满。然后，加清水约克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(克），加盖转动平锅，煎约分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成。
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