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夹层锅的设备特点和产品结构
夹层锅的设备特点：
1、 以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大、热、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。
2、 提高制量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
3、 本产品凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造，符合《人民共和国食品卫生法》的要求，
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视频作者：诸城市丰昌机械有限公司
夹层锅的设备特点和产品结构
夹层锅的设备特点：
1、 以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大、热、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。
2、 提高制量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
3、 本产品凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造，符合《人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修等特点。
4、 用途：应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、制药与日用化工等行业。按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、、餐厅、工矿企业、、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
夹层锅的产品结构；整锅是外球锅体组成的双层结构，中间夹层通入加热，固定式主要有锅体和撑脚组成，可倾斜式主要由锅体和倾斜架组成，搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成
电加热夹层锅的工作原理
不锈钢电加热夹层锅的工作原理是：电加热夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，物料从进料口输送至锅内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间。电加热夹层锅在操作过程中不需要承受压力，所以加热时间短。电加热夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。
导热油的工作原理
一、有机热载体炉是一种以热传导液为加热介质的新型特种锅炉。具有低压高温工作特性。随着工业生产的发展和科学技术的进步，有机热载体炉得到了不断的发展和应用。
二、热量是由浸入导热油的电加热元件产生和传输的，以导热油夹层锅为介质，利用循环泵，强制导热油进行液相循环，将热量传递给用一个或多种用热设备，经用热设备卸载后，重新通过循环泵，回到加热器，再吸收热量，传递给用热设备，如此周而复始，实现热量的连续传递，使被加热物体温度升高，达到加热的工艺要求。电加热导热油夹层锅：优点是经济，但加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可以达到260多度燃气加热夹层锅：(1)燃烧充分，无尘，少量积碳，无环境污染。
三、导热油夹层锅是将电加热器直接插入有机载体(导热油)中直接加热,并通过高温油泵进行液相循环将加热后的导热油输送到用热设备,再由用热设备出油口回到电热油炉加热,形成一个完整的循环加热系统。蒸汽夹层锅：就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了。电加热导热油夹层锅采用数显式温控仪控温,具有超温报警、低油位报警、超压力报警功能
诸城市丰昌机械有限公司是我国从事生产、经营高温杀菌锅、真空包装机、夹层锅、洗菜机的主要生产厂家。6、酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。主要产品有：各种型号的全自动双层热水环式杀菌锅、全自动热水顶喷、侧喷式杀菌锅、卧式热水型杀菌锅、夹层锅、电汽两用杀菌锅、燃油式杀菌锅、立式燃煤式杀菌锅等系列，能适合外资企业及各个大中小厂家需求。产品销往各地，本产品主要适用各种肉制品包装杀菌、奶制品杀菌、豆制品杀菌、饮料制品杀菌和蛋制品杀菌。
本厂始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理增效益，以服务做后盾”的企业宗旨，坚持以人为本，期待新老朋友洽谈合作，共创。
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