随着人们的饮食方便的提高
随着人们的饮食方便的提高,人们在饮食方面也要求科学健康的配餐方式,饭菜在食用的过程中,主要是以健康和养生为主的,可以提高身体的抗性,配送的饭菜都是按照人体的综合需求而制造的餐饮,主要是含有很多的维生素及矿物质等,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,即达到均衡膳食,达到营养均衡的效果。
天津快餐配送公司
随着人们的饮食方便的提高
随着人们的饮食方便的提高,人们在饮食方面也要求科学健康的配餐方式,饭菜在食用的过程中,主要是以健康和养生为主的,可以提高身体的抗性,配送的饭菜都是按照人体的综合需求而制造的餐饮,主要是含有很多的维生素及矿物质等,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,即达到均衡膳食,达到营养均衡的效果。
天津配餐量的搭配的考量
天津配餐量的搭配的考量
1、突出主料
配制多种主辅原料的菜肴时,应使主料在数量上占主体地位。例如“炒肉丝蒜苗”、“炒肉丝韭菜”等应时当令的菜肴,主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味,因此配制时就应使蒜苗和韭菜占主导地位,如果时令已过,此菜就应以肉丝为主。
2、平分秋色
配制无主、辅原料之分的菜肴时,各种原料在数量上应基本相当,互相衬托。例如“熘三样”、“爆双脆”、“烩什锦”等,就是属于这类。
3、荤素搭配
动物性原料配以植物性原料,如“芹菜肉丝”、“豆腐烧鱼”、“滑馏里脊”配以适当的瓜片和玉兰片等。这种荤素搭配是菜的传统作法,无论从营养学还是食品学看,都有其科学道理。
4、贵多贱少
用贵物宜多,用贱物宜少,例如:“白扒猴头蘑”等,可保持菜肴的稀有性。
快餐配送在运营过程中应该注意什么问题?其实无论快餐配送公司有多大,要想经营好,在经营过程中要注意以下几个问题:
快餐配送中首先要从源头获取新鲜食材,选择长期合作的食材供应单位,才能以更低的成本获得食材。其次,配送环节要有专人负责,比如司机的安排,车上检验检疫人员的安排都需要系统的落实。第三,一定要有靠谱的销售团队,让他们能够和合作企业的相关负责人进行沟通和联系,在需要调整的时候对问题进行调整和改进,避免问题拖拖拉拉,一直没有进行解决。
事实上,如一家快餐配送公司都能够遵循以上三点,不断调整和完善自身在实际经营过程中遇到的问题,你公司的经营状况会逐渐变得越来越好,这是毋庸置疑的。如果你经营的是快餐配送公司,处于迷茫状态,不如参考以上三个要素。
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