生啤酒是指即使不经过高温灭菌也可以达到熟啤酒标准的啤酒。 它与普通啤酒的区别在于它具有良好的风味稳定性（随着保存时间的延长，风味变化不大）。 可以说，纯生啤酒就像新鲜水果，煮熟的啤酒只能是罐装水果。
纯生啤酒的历史？
纯生啤酒起源于1990年代中期。 早的纯生啤酒由珠江啤酒厂生产，并于1998年投放市场。德国白啤厂
中
德国白啤厂
生啤酒是指即使不经过高温灭菌也可以达到熟啤酒标准的啤酒。 它与普通啤酒的区别在于它具有良好的风味稳定性（随着保存时间的延长，风味变化不大）。 可以说，纯生啤酒就像新鲜水果，煮熟的啤酒只能是罐装水果。
纯生啤酒的历史？
纯生啤酒起源于1990年代中期。 早的纯生啤酒由珠江啤酒厂生产，并于1998年投放市场。德国白啤厂
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精酿啤酒”一词译自英语Craft Beer，在一开始（基本上2008年以前）国内翻译做“手艺”啤酒，“工艺”啤酒，或者“微酿”（Microbrews）。而“精酿”确实定是在5年前，2012年南京心之旅的花园里举办了一届自酿大奖赛 -- 大师杯。在这次活动过程中，大咖银海和小辫儿向高大师提出了“精酿”这词的翻译，然后就这么确立下来，直到今日。
美国是现代精酿啤酒的发源地，根据美国酿酒师协会的关于精酿啤酒厂的定义：
产量少：年产量不多于600万桶（乘以几十便是青岛的产量）。股份独立：酒厂不被（或是25%的股份被）非精酿啤酒厂控制。传统、立异：啤酒风味来源于传统工艺或是立异原料的发酵（人工添加剂合成的风味不算）。德国白啤厂
啤酒的功效有哪些？
1、解渴。
2、助消化。原浆啤酒之所以有助消化的成效是因为原浆啤酒中含有很多的麦芽、醇类、酒花和多酚物质，能够提高胃肠道的消化吸收。
3、原浆啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。
4、提神。原浆啤酒中含有的有机酸具有清新提神的效果，减少过度振奋，促进肌肉松弛。
5、护眼。原浆啤酒中含有的维生素B族，可对立贫学和调理大脑中区的神经代谢机制。
6、瘦身。原浆啤酒中含有十分少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对按捺体形的过快增加十分有效。德国白啤厂
精酿啤酒算是小众了，但精酿啤酒的发酵前史要善于工业啤酒，早在呈现工业啤酒之前，就已经呈现了精酿啤酒，在国外比较多。啤酒风味寻求多样化和个性化 ，一般，精酿啤酒酿制时不需要太多考虑本钱，大都会选择质优的材料酿制而成。
一瓶真正好的精酿，逐渐品尝，它会有着丰厚的香气，颜色深浅纷歧，不同种类的精酿，香味不同。除了麦香、啤酒花味，还有咖啡、榛子、牛奶、生果等气味。好的精酿会有回味。滑入嗓子之后，嘴里残留的一点点味道，或许是啤酒花的苦味，也或许是麦芽的甜味，也或许是坚果沙沙的触觉。这种美好的感觉，精酿啤酒有无限种或许。相对于产值更在乎价值，相对于金钱更在乎精力，相对于世俗更在乎精髓，这才是真正的精酿精力。德国白啤厂
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