磷酸盐：服用碳酸氢钠可升高尿液PH，当尿液PH大于7.0时，容易形成磷酸盐。
低钾血症：长期服用碳酸氢钠可使钾离子向细胞内转移，引起低钾血症，表现为四肢无力、呼吸困难、、甚至心跳骤停。
总之，碳酸氢钠是临床上常用的基本，目前主要用于慢性代谢性酸，以及预防尿酸盐和等所引起的，碳酸氢钠并非安全，常吃也会引起副作用，甚至严重副作用，可危及生命，在用药过程中应加以警惕，不建议长期服用。
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磷酸盐：服用碳酸氢钠可升高尿液PH，当尿液PH大于7.0时，容易形成磷酸盐。
低钾血症：长期服用碳酸氢钠可使钾离子向细胞内转移，引起低钾血症，表现为四肢无力、呼吸困难、、甚至心跳骤停。
总之，碳酸氢钠是临床上常用的基本，目前主要用于慢性代谢性酸，以及预防尿酸盐和等所引起的，碳酸氢钠并非安全，常吃也会引起副作用，甚至严重副作用，可危及生命，在用药过程中应加以警惕，不建议长期服用。
除了可以食用之外，小苏打也是家庭日常清洁非常好用的一种简单的清洁用品。将小苏溶解于水中，可以用于果蔬清洗，厨房餐具，微波炉内部，砧板等厨房常用物品的清洁，用清洁海绵蘸取小苏打粉，直接清洗也可去除塑料餐具的异味，还能清洁杯子上难以去除的茶渍，咖啡渍等。用小苏打水浸泡厨房海绵，桌布等，还能帮助去除异味，安全且。需要注意的是，在购买小苏打时候，应该要仔细鉴别包装上的标签，可以食用的小苏打粉必须符合GB1887-2007这一，避免购买到不可食用的工业碱。
去除异味将一些小苏进排水孔，再倒上热水，就能防止下水道堵塞，还能去除异味。去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味用开口的容器，里面装约二杯的小苏打，放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方)，就可消除冰箱中的异味.好每三个月就换新鲜的小苏打。消除砧板的异味微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味，由于不方便用太多水清洁，所以如果用洗洁精擦拭，就很难洗净残留的清洁剂，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭微波炉的内部，稍等二分钟，再用清洁的湿布擦拭一遍，不但可以清洁内部又可以消除异味，也不用担心有残留清洁剂的困扰。
二者的碱性不同！小苏打碱性弱，无色无味无刺激，与醋中和作用比较温和；而食用碱碱性强，有“碱味”，并且还有一定的腐蚀性，与醋中和作用反应强烈！二者的用途不同！虽然都是呈碱性，但二者在家庭烹饪中的用途却完全不同。如果用错，不仅口味、口感都会大打折扣，甚至还会因此浪费食材！其次，一般情况下，大部份的都是呈酸性，而小苏打则是呈碱性，混合在水中后便是弱碱水，这样酸碱中和后，便能加速去除附着在蔬果上的。小苏打可以去除冰箱里的异味！众所周知，冰箱堪称是家里的“保姆”，什么东西都往里塞，结果就是冰箱里什么味道都有。
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