厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含*）和厨房整体补风装置构成
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。可使用塑料、玻璃钢、复合材料）注：玻璃钢风管可分有机、无机二种，根据设计规范有消防要求的禁用有机材质。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装
食堂排烟管道净化
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含*）和厨房整体补风装置构成
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。可使用塑料、玻璃钢、复合材料）注：玻璃钢风管可分有机、无机二种，根据设计规范有消防要求的禁用有机材质。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机
厨房通风中产生问题的主要原因，
一方面是由于厨房工艺设计与通风设计之间协调
不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。
中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。
为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。
蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影
响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。
西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。
洗碗间。需要较大的排风量。
美的热水器，拥有4个品类26个系列共计100余款产品，从低的市场零售价300元至6000元零售价的产品均有覆盖。产品品种，类型包括烟道、强排、平衡、冷凝、壁挂炉等。而家居一般的分体空调，它只能解决冷暖问题，而解决不了空气湿度及空气洁净度。美的热水器专注于研发安全舒适的供热水产品，的恒温控制技术，通过7秒急速恒定温度、1.5度温升、10摄氏度限温防烫功能，搭配进口NEC监控芯片和行业的威灵电机，在提供舒适洗浴的同时保证能源的优化利用。独立研发的大升数恒温机M、M1型，使用美的自主燃烧器，通过更为的火力调节，防止爆燃、回火等不安全燃烧情况发生；冷凝恒温机A、A1型，采用行业冷凝技术，热效率可达103%，配备美的独有恒温系统，节能同时更加舒适；恒温系列JB、LD、JF、H型，独有恒温设计，温度控制行业；配备有线控制器的JFX型和无线控制器的LDY型，人性化设计让生活更显舒适快意。
智能烟机采用现代工业自动控制技术、互联网技术与多媒体技术的组合，为现代智能厨房提供了样板，带领现代厨房步入娱乐与享受的动感 时代。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。但是距离实际普及还有一定技术瓶颈。按风机的机型来分，吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。轴流式风机一般配浅型罩，风量大，风压小； 离心式风机风压大。市场上出售的吸油烟机主要以离心式为主，因此在机型上选择的余地不大，一般都是外排式，配离心式风机。
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