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巴氏杀菌机使用方法：1.接通电源，该设备为三相四线，其中一根双色线为零线（请zhuan业人员进行连接线作业，以防对设备造成损害）2.打开电源开关，设定温度设定温度过程为按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后在按一次SET键确认。3.打开灭菌开关，设备开始升温
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巴氏杀菌机使用方法：1.接通电源，该设备为三相四线，其中一根双色线为零线（请zhuan业人员进行连接线作业，以防对设备造成损害）2.打开电源开关，设定温度设定温度过程为按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后在按一次SET键确认。3.打开灭菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止，在工作过程中温度下降升温自动工作。4.温度升到设定值后，打开网带开始运行，进行灭菌。5.网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低。
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巴氏杀菌用以牛奶消菌，以消灭关键目标菌——菌为总体目标，并温下保存限期的规定。经巴氏杀菌后的商品，因在其中尚存在有非发病的腐坏芽胞菌，在常温下很有可能繁育，因此仅有比较有限的仓储货架使用寿命。若要贮藏，则还要与别的储藏方式紧密结合，如冷冻、发醇、添加添加物（食用盐、糖、食品防腐剂及低水分活度化学物质）、外包装、脱氧剂等。市售无菌检测乳在2~4℃下保存，即是普遍的例子。
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1865年,被称为"现代微生物学"的法国化学家路易。巴斯德(Louis Pasteur)在解决葡萄酒异常发酵问题时,发现加热可以有害微生物,稍后他将该法用于生产安全的"消毒牛奶",牛奶的保质期由此延长到了数十小时。这套工艺被称为"巴氏杀菌法"。巴氏杀菌是利用100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法，由德国微生物学家巴斯德于1863年发明，至今国内外仍广泛应用于牛奶、人乳及婴儿合成食物的消毒。
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巴氏杀菌的替代方法
杀菌贮藏技术：在液体介质中利用脉冲放电的生物效应杀菌，杀菌设备一般由供给能量的脉冲放电电源和液体物料直接杀菌的杀菌室两大部分构成，工作原理：脉冲放电杀菌时，把液态物料作为电介质置于杀菌室两电极间隙内或连续流过杀菌室的两电极间隙，当两电极加上一定强度和频率的脉冲电场时，在液态物料中产生极强烈的生物效应其中的细菌。
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