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葡萄酒发酵系统主要包括葡萄酒发酵罐、储酒罐、冷冻罐、制冷机组、制冷管道、控制系统等;发酵罐可根据用户要求设计、定做;
采用国内304不锈钢制作。控制系统采用西门子PLC控制器,可实现PID温度控制，PLC具有控制能力强、可靠性高、配置灵活、
编程简单、使用方便、易于扩展等优点。
平原誉诚不
樱桃酒发酵罐参数
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视频作者：平原县誉诚不锈钢制品有限公司
葡萄酒发酵系统主要包括葡萄酒发酵罐、储酒罐、冷冻罐、制冷机组、制冷管道、控制系统等;发酵罐可根据用户要求设计、定做;
采用国内304不锈钢制作。控制系统采用西门子PLC控制器,可实现PID温度控制，PLC具有控制能力强、可靠性高、配置灵活、
编程简单、使用方便、易于扩展等优点。
平原誉诚不锈钢制品有限公司位于山东省德州市平原开发区，是一家发酵系统装备研发，装备制造，技术服务为一体的科技型企业，主要服务葡萄酒，果酒，白酒，啤酒，调味食品，生物发酵行业，可为客户提供工艺设计，设备制造，安装调试，技术培训等系统交钥匙工程。
小型葡萄酒酿造设备是对应工厂化葡萄酒生产而言，从设备生产能力上讲，一般是指每批次生产能力在2000升以下的葡萄酒生产
成套设备。小型号葡萄酒酿造设备根据其生产能力分为微型试验设备的和小型号葡萄酒生产线。为满足广大高校科研、酒企科研、自酿葡萄酒爱好者等客户的需求，本公司研发出0. 2- -2000升葡萄酒生产线，
可根据用户要求配制全自动或半自动生产线。
(1)前处理(制汁)系统:小型葡萄破碎除梗机、葡萄压榨机、输液(酒)泵。
(2)发酵系统:根据生产能力大小不同，配置数只小型号不锈钢发酵罐、贮酒罐。
(3)过滤系统:小型硅藻土压滤机、板框式压滤机及膜过滤机。
(4)包装系统:半自动灌装、打塞机、手动贴标机。
(5)辅助系统: CIP 清洗机、杀菌机、移动循环喷淋系统、制冷设备等。
一，压力控制:樱桃酒发酵罐参数保持正压可防止罐压力为零时菌染，并可增加培养液中氧溶解度，有利于菌的生长合成。压力控制樱桃酒发酵罐参数和配管在发酵过程中需要一定的压力控制。发酵培养期间的罐内压力基本固定。
二，pH控制:pH值是发酵过程中各种生物化学反应的酸碱性的综合反映。pH补正形式有流加，滴加2种，pH控制和补正系统主要由颗粒泵（或其他输送系统）和重量测量系统构成。
三，空气流量，搅拌转速控制:空气流量作用:空气是向好氧菌提供氧气的重要来源。搅拌速度作用:提高搅拌速度会增加氧溶解速度。在空气流量，搅拌速度控制发酵过程中，樱桃酒发酵罐参数的压力一般是一定的，制约溶解氧浓度的因素有2个，即空气流量和搅拌速度。
四，罐装温度控制:罐装温度影响发酵过程中酶反应的速度及培养液中氧溶解度，其与菌体生长，合成及溶氧关系密切。罐装温度控制主要包括加热和冷却控制。热量由过程计算，冷却量是指加热或灭菌后在冷却时间内所需的冷却量。罐的温度控制装置由加热器和冷却水的电磁阀构成，樱桃酒发酵罐参数内的温度某一设定值时，加热器会自动通电，可以控制樱桃酒发酵罐参数的温度。
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