大肠是食品污染程度的重要参数指标,是反应食量的必测项目大肠是食品污染程度的重要参数指标，是反应食量的必测项目，因此，很好地掌握其检测方法以及在检测全过程中的常见问题及解决办法是每一个食品检测人都应该具备的技能。大肠菌群(Coliform bacteria)是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞。该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品
酶底物法系统
大肠是食品污染程度的重要参数指标,是反应食量的必测项目
大肠是食品污染程度的重要参数指标，是反应食量的必测项目，因此，很好地掌握其检测方法以及在检测全过程中的常见问题及解决办法是每一个食品检测人都应该具备的技能。大肠菌群(Coliform bacteria)是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞。该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中是否有污染肠道致病菌的可能。大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界中广泛存在。
地表水域微量挥发性有机物污染
经济社会新常态下，规模化生产，绿色环保，细化服务是未来固化剂行业的发展方向。近年来，地表水域微量挥发性有机物污染越来越受到人们的关注。普通意义上的VOC就是指挥发性有机物；但是环保意义上的定义是指活泼的一类挥发性有机物，即会产生危害的那一类挥发性有机物。挥发性有机物可能会对人的健康造成短期或长期的不利影响，提起VOC，人们想到的往往是空气污染，殊不知，水体中也存在着VOC污染，而且形势并不比空气VOC质量乐观。
VOC大部分是由燃料、 溶剂、i油漆、粘合剂和制冷剂等所引起的，也可由有机物的不完全燃烧产生。VOC通常是在生产、 分配、贮藏、处理和使用的过程中释放到环境中的，有时作为补充水从一些点源和非点源进入表层水和地下水体。在地下水中，VOC是普遍存在的污染物，而在地表水中由于VOC的挥发性含量比较低。明确城市水体中挥发性有机物的来源及其含量对污染物的控制以及对水质的改善有着重要的意义。
固定底物技术酶底物法(DefinedSubstrateTec
固定底物技术酶底物法（Defined Substrate Technology）采用大肠菌群细菌能产生β-半乳糖苷酶（β-D-galactosidase）分解ONPG（Ortho-nitrophenyl-β-D-galactopyranoside）使培养液呈黄色，以及大肠埃希氏菌产生β-葡萄糖醛酸酶（β-glucuronidase）分解MUG（4-methyl-umbelliferyl-β-D-glucuronide）使培养液在波长366nm紫外光下产生荧光的原理，来判断水样中是否含有大肠菌群及大肠埃希氏菌。固定底物技术酶底物法可以选用中推荐粉状培养基（西安立科公司的酶底物试剂）来进行简便的操作；无需确认试验；固定底物技术酶底物法检测时间短，只需24小时即可同时定量出水样中大肠菌群和大肠埃希氏菌的MPN值。
在地下水排泄区,往往存在总溶解固体含量水质检测结果大于1
地下水本身是一种复杂的天然溶液。地下水在参与自然界水循环的过程中会不断与岩土发生化学反应，与大气圈、水圈和生物圈进行水量和化学成分的交换，会从周围介质获得各种成分。当获得的某一组分超过了一定浓度时，天然成因也会让地下水水质检测指标超标。
在地下水补给—径流—排泄过程中（通常是从地势高的山前到平原地区），一般来说，在补给区，HCO3-、Ca2+分别为优势阴、阳离子；在径流区，SO42-、Mg2+、Ca2+分别为优势阴、阳离子；在排泄区，Cl-、Na+分别为优势阴、阳离子。需要指出的是，在地下水排泄区，往往存在总溶解固体含量水质检测结果大于1.0 g/L的地下水。例如我国一些沿海地区，浅层地下水往往发咸发苦。这种地下水虽然是在天然条件下形成的，但一般不适合饮用。
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