白酒酒窖设计对光度的要求：白酒和其他酒类一样，也怕强光直射，故应储存在阴凉处，不得有阳光直入，把酒窖设计在地下好。如果选择了，亦或者是有着阳光直入的地方，那么，都将会造成白酒的化学反应，甚至是出现变质，变味等现象。所以，我们在储存白酒的时候，一定要选择阴凉处存放，好的地方，便是我们常常所说的地下酒窖，这里不仅温度合适，储存效果会更具优势。
白酒酒窖设计对环境的要求：白酒储存期较长
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白酒酒窖设计对光度的要求：白酒和其他酒类一样，也怕强光直射，故应储存在阴凉处，不得有阳光直入，把酒窖设计在地下好。如果选择了，亦或者是有着阳光直入的地方，那么，都将会造成白酒的化学反应，甚至是出现变质，变味等现象。所以，我们在储存白酒的时候，一定要选择阴凉处存放，好的地方，便是我们常常所说的地下酒窖，这里不仅温度合适，储存效果会更具优势。
白酒酒窖设计对环境的要求：白酒储存期较长，不可轻易移动位置，好在一个地方进行储藏。如果我们储存的时间较长，亦或者是你想要进行更为长久的收藏行为，那么，我们就要特别注意环境保持性，好是在一个地方进行保存、储存，不要轻易移动、换地方、换环境，这不仅会给白酒包装带来损坏性，更会影响它们的实质效果。所以，想要的保存好白酒质量、味道,酒柜光线：自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。，一定不要经常移动、换环境。
理想化的酒窖是在地平面下列的地下车库内，一般状况下越重越好。不适合做酒窖地区是同时在房顶下边的区域里，夏季很有可能太热了冬季又太凉。房间内酒窖好是放到西北方向，西北方向不易遭受太阳的照射。楼底下见酒窖会更好过在楼顶。
葡萄酒酒窖是一个单独的个人室内空间，就跟一座房子一样。设计方案酒窖时先要看重的是它的基本功能。你需要考虑一下，你需要在酒窖里个人收藏是多少葡萄酒？你能在酒窖里开展鉴酒这类的休闲活动吗？你能常常进到酒窖里吗？你愿意让酒窖更具备应用性或是更具备观赏价值？你期待酒窖的风格跟房子的设计风格一致吗？为了更好地让付出的時间，钱财和活力
终能够获得很好的收益，在设计方案酒窖以前，你需要细心考虑一下之上的难题。次之，还需要留意一下好多个难题：
（一）在与酒窖设计方案和酒窖工程施工企业签署合同以前，你先必须筹备充分的资产。签署合同，逐渐修建酒窖以后，要细心关心酒窖的尺寸和相对高度，看一下里边是不是能装得下订购的酒柜，并留意一下酒窖的设计风格是不是与酒柜的设计风格一致。能够向工程施工企业明确提出需要的附加服务项目，例如酒窖装饰设计和家具摆放。在所有流程中，都需要仔细计算每一项开支。
（二）对葡萄酒酒窖而言，温度操纵显然是
关键的一项工作中。假如酒窖的温度过高，葡萄酒会加快空气氧化和变老，其口味和味道都是会发生改变。假如温度不稳定，时高时低，会出现越多的O2加入到水瓶座中，那样也会加快葡萄酒的空气氧化，更改它的口味。假如你愿意让葡萄酒在
佳情况下开展，就需要高度重视酒窖的温度操纵体制。
如果您喜欢葡萄酒并希望储藏和陈化它，那么酒窖或恒温恒湿酒柜就成为了必需品。葡萄酒的储藏环境将决定其理想的成熟日期，并且在消费时也会影响其特性。保护您的葡萄酒需要控制四个关键要素：温度，湿度，光和振动。
（1）温度：一个重要的长期储存因素。酒窖的温度必须凉爽且恒定。用于储存葡萄酒的普遍接受的适当葡萄酒储存温度约为55°F或13°C，但50°至60°F的范围被认为是可接受的。同样重要的是，这个温度随时间变化很小或没有变化。一般来说，温度越高，葡萄酒的老化越快；而温度越低，老化过程就会越慢。较高的温度也可能导致酒精分离。然而，当温度变得太低时，葡萄酒中可能会产生沉积物或其他悬浮液。葡萄酒温度的突然或大幅波动会中断正常的老化过程。温度变化不仅使软木收缩和膨胀，而且还可能直接影响葡萄酒中的有机成分。
为什么酒窖是储存葡萄酒的理想条件？
（2）湿度：对于长期储存葡萄酒，在约55°F时相对湿度约为65%是理想的，但是，60%至80%的范围是可接受的。葡萄酒储存在其侧面，以便葡萄酒始终与软木接触，保持软木塞湿润。酒窖中的湿度水平不是用螺旋盖等机械密封的瓶子的一个因素。使用带瓶塞的瓶子，低湿度会使软木塞的空气侧干燥，从而使葡萄酒的空气泄漏或毛细管拉动作用到软木塞的干燥侧。这允许氧气与葡萄酒接触，促进老化。高湿度不会对葡萄酒造成伤害。对于真正的葡萄酒爱好者来说，发霉的葡萄酒瓶可能表明葡萄酒已经长期妥善储存。纸板箱不会在高湿度的地窖中存活，因此应从地窖中取出。这些盒子会变得潮湿，结构不健全，从而使葡萄酒处于危险之中。
（3）光：紫外线会导致葡萄酒过早老化。紫外线会分解葡萄酒中的一些复杂成分，甚至可能产生令人不快的香气。起泡葡萄酒对光敏感，应存放在酒窖黑暗的部分。酒窖只能在使用期间点亮，荧光灯应由低环境白炽灯或LED光源代替。不经常光照不会对您的葡萄酒收集产生影响。
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