为什么安装了油烟净化器 还有那么大的油烟味？
很多餐饮经营者对油烟净化器是否能除味这一知识有个知识盲区：油烟净化器既能净化油烟也可以去除油烟的味道。其实，这个观点“可对可错”，为什么这样说呢，现在市场上主流的油烟净化器对于轻油烟菜系的除味率可达70~80%；但是，如果净化器净化的对象是重油烟菜系（麻辣火锅、烧烤、煎炸、川湘菜等）的除味率只有10~20%，
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为什么安装了油烟净化器 还有那么大的油烟味？
很多餐饮经营者对油烟净化器是否能除味这一知识有个知识盲区：油烟净化器既能净化油烟也可以去除油烟的味道。其实，这个观点“可对可错”，为什么这样说呢，现在市场上主流的油烟净化器对于轻油烟菜系的除味率可达70~80%；但是，如果净化器净化的对象是重油烟菜系（麻辣火锅、烧烤、煎炸、川湘菜等）的除味率只有10~20%，这时就满足不了除味效果了，这种情况如果不加装除味设备，依然会有一股浓郁的油烟味道，加装的除味装置一般是活性炭或者UV光解除味，位于净化器后端。所以，这就是为什么安装了油烟净化器 还有那么大的油烟味的原因。
油烟净化器日常维护保养一般主要包括以下几个方面：
1、风机清洗，一般情况下，风机是安装在油烟净化器后端，起到排气功能。油烟引风机在使用一段时间后，在扇叶、外壳部位都会积有一层油垢，这不仅影响美观，而且还会引起接缝漏油、风扇效率降低、影响排烟效果等，所以就需要我们对油烟机进行定期清洗。风机一般及建议6~12个月清洗一次。
2、其他部件清洗维护，除了平时要对油烟净化器、排烟管道、风机进行清洗维护外，还要对油烟净化器的其他部件进行维护，例如，油烟净化器电源，绝缘子，集烟罩，电源线路等进行定期故障排查及检修维护。
油烟净化器净化效率不达标是什么原因？
1.油烟净化器选择不正确。在产品选择初期，需要确定炉灶数量、厨房面积、烟罩长度、厨房烹饪菜系等，然后配以适当的风量，以保证净化效果。
2.匹配的风机功率不合适。风机作为与油烟净化器配置使用的一种设备，风机功率过大或过小都会造成管道内风速过快和过慢，影响净化效果。
3.管道中的节流阀没有打开或打开不够。管道中的节流阀主要控制管道中的风速。如果管道内风速过快或过慢，会直接影响油烟净化器净化效果。
4.管道内有杂物。如果安装过程中没有仔细检查就在管道中留下杂物，管道阻力会增加，管道中的风速会受到影响，从而降低油烟净化器。
油烟净化器日常维护知识
油烟净化器安装后应定期清洗，普通清洁剂进行油烟净化器清洗并不能更好地去除电场(机芯)的油渍。只有定期清洗油烟净化器才能保证机器本身的净化效率。但是市场上很多用户因为油烟净化器使用不当，没有定期清洗维护，大大缩短了油烟净化器的使用寿命。随着时间的推移，许多设备闲置或被拆除，直接排放。一般情况下，油烟净化器的清洗周期是3个月到半年。如果超过半年没有清洗，基本没有净化效果。餐饮中未经油烟净化器处理的油烟废气中含有的主要致癌物是DNP(硝基多环芳烃精)，是fei癌的致癌物。
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