企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
油条，老百姓早点喜欢吃的一种食品。中原地区更为甚之。街头巷尾随处可见。做油条的面粉的面粉不适宜用高筋粉，要选中筋或低筋粉才好用。买一袋安琪油条膨松剂，在家就可以了。选面粉500克，水220克，油条膨松剂15克，在准备食用油20克备用。（油能增加酥脆口感）注意：天冷做时水的温度和用量都要加大把膨松剂，盐和面粉
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视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
油条，老百姓早点喜欢吃的一种食品。中原地区更为甚之。街头巷尾随处可见。做油条的面粉的面粉不适宜用高筋粉，要选中筋或低筋粉才好用。买一袋安琪油条膨松剂，在家就可以了。选面粉500克，水220克，油条膨松剂15克，在准备食用油20克备用。（油能增加酥脆口感）注意：天冷做时水的温度和用量都要加大把膨松剂，盐和面粉一起倒入和面盆中，翻搅均匀后，再倒入20克食用油，就可以加水开始和面了。（不要一次把水加完，边搅面边加水）把面和均匀和到表面光滑，用容器盖上，醒面备用。（20分钟即可）案板刷油，取出醒好的面团，拉长，擀面杖蘸上油，把面擀成8公分宽，半公分厚的条状，再用刀切成1至2公分细条。油烧至8成热时，取两个切好的细条叠在一起，用指尖按压中间。然后提起两头，拉长拧劲后下锅。等油条在油里浮上来后，要不停翻动，油条才会起的更好。炸到两面金黄就好了。再配一碗豆浆或者稀饭，早餐就搞定了。
杠子油条其实历史也挺久的了，只是以前都是在河南一带比较流行，随着网络的发达，现在很多地方都流行吃起了杠子油条。杠子油条和普通的油条不同，这个也可以说是软面油条，面通常是在一口瓮里面，特殊配比的，面十分松软，不是用手制作的，是用两根棍子挑起来下的油锅，炸出的油条蓬松，口感很好！西安大品小吃培训的师傅给我们解释，你知道为什么起名叫杠子呢？原因是油条每一根跟棍子似的，卖的不贵，较主要的是，这种油条是用两根棍子挑出来的，是不是很神奇呢？在河南当地已经熟悉这种油条了，但对于外地人来说，这种油条还是有些别具一格的。早餐的时候，来一根杠子油条，出锅后金光灿灿，每根油条都像一个杠子，金灿灿的油条往胡辣汤里一泡，又香又脆，那叫一个得劲！美味！趁热咬一口，酥焦脆香。配上本地胡辣汤、豆腐脑等，那叫一个美啊。还有更加特色的是，往现炸的杠子油条里面打一个鸡蛋，更是香浓可口，杠子油条里面包裹着鸡蛋，鸡蛋松软美味，加点小葱和盐巴就是很好的口味了。切开的杠子油条里面裹着浓郁的鸡蛋，十分有特色呀西安大品小吃培训的师傅说了，做生意呀，其实就怕有心，下功夫，油条其实不稀罕，稀罕的是有特色，另类一些的，口味好的油条，这样顾客就能记住你，下次还会想着来你这里光顾吃早餐！想学特色一些的早餐项目，西安大品小吃培训这里有很多早点的种类，不管是胡辣汤，豆腐脑，油条，水煎包，或者是牛肉饼，葱花饼，酱香饼，鸡蛋灌饼，肠粉，母鸡汤泡饼，都是不错的呢。经营早餐生意，只要你能吃苦的话，就能挣到钱！
放心油条在家做，蓬松香软又清爽，好吃不油腻，比市售的健康。油条，是我们较常见的一种传统中式小吃，属于油炸食品，吃起来口感松脆有韧劲，深受广大朋友们的喜爱。油条价格实惠，吃法还可以百变，在我们本地，有一道以油条为主料的地方名菜：蚬肉煮油条，这道菜老一辈的人们都非常熟悉，市区里有几家专做本地菜的饭店现在还能吃到。我家人也很喜欢吃油条，因为吃得不多，从来都是在茶楼喝早茶时顺便点一盘来解解馋。后来在媒体上得知，有些商人为了从中获利，在做油条的面粉里掺入各种添加剂，让油条看起来又大又酥脆，这些添加剂一旦过量食用，会对人体造成不可逆转的伤害。还有就炸油条所用的食用油，商家为了节约成本，将油反复加热使用，如此，产生的有害物质累积越多，长期食用在人体内积蓄到一定程度后，易诱发胃，同时对肝、神经系统等也会有损害。
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