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绞肉机是当前肉类工业,肠类生产过程中觉的一种切割设备.它的作用是把块状原料肉按工艺要求切成各种不同尺寸的颗粒状肉馅,以便于同其它辅料充分混合,来满足不同产品的需求。现代食品已朝着营养、绿色、方便、功能食品的方向发展，且功能食品将成为新世纪的主流食品。本机优点是省电、方便快捷、具有结构紧凑
不锈钢绞肉机厂家
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视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂
绞肉机是当前肉类工业,肠类生产过程中觉的一种切割设备.它的作用是把块状原料肉按工艺要求切成各种不同尺寸的颗粒状肉馅,以便于同其它辅料充分混合,来满足不同产品的需求。现代食品已朝着营养、绿色、方便、功能食品的方向发展，且功能食品将成为新世纪的主流食品。本机优点是省电、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。
优点：
1、通用性好、适用范围广、生产；
2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；
3、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。
绞肉机的保养：
1:绞肉机用长了，必须加油，一般加油时间在一年左右，且不可加入食用油，必须是黄油，起到润滑作用。
2:绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁。
3:每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。这样一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。
绞肉机产品说明：
本机优点是省电、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，且维修方便；绞肉机头及接触食品的零部件都采用不锈钢制造，安全无污染；机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边，易于清洁。主轴和绞龙轴的传动采用外径定位，内四方传递扭矩，定位正确，拆装方便。
清洗
绞肉机可借助牙刷等工具，反方向把机器拆开，将机腔内的肉沫清洗出来，再将机器放于洗洁精的温水中，用牙刷轻轻清洗零部件，后放置阴凉处通风。
注意事项
机器用完后，一定要全部拆开，用清水或热水加洗洁精清洗后擦干；刀片可涂些食用油，以防止生锈。绞肉时一次少放些会绞的更轻松点，去除肉筋，以免肉筋过多缠住十字刀而影响绞肉效率。
许多人喜欢在每一块肉的后面安装机器，但是不推荐这种方法。理想的方法是，在每次使用后，应清理干净的肉机在木箱柜中以散装形式放置，或等待其完整的风干，重新组装，不要立即组装。
安装从组装开始，滚筒先被送入机器的腔内。为了减少磨损，在轴上滴一滴食用油，然后把刀头放在滚筒上，注意刀刃的边缘。市场上手动绞肉机有很多，按材料分有：塑料的、铝合金、铸铁表面喷漆、铸铁表面电镀锡和不锈钢等。安装泄漏段,轻轻摇动使三个密切相关的机器腔,然后安装棘手泄漏外,注意要适度弹性,太松会使肉沫从侧面接缝渗漏、丝口会损伤是否太紧。后安装倾斜，注意到手柄向外，将间隙设置在后面，然后拧紧实螺杆。
安装机器相对简单，的是选择合适的固定部件，如较大的木材砧板，咬合点在砧板上边，螺丝紧固螺丝。因为串木更硬，使用螺丝刀和其他工具来帮助加固机身，以防机器松动。
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