广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司
食堂卫生检查标准
一、仓库:
1、定型包装食品按类别品种上架，堆放整齐，食品与非食品不得混放。2、食品进出做到先出，易坏先用。
二、灶面:
1、每日炒菜结束后，作料桶加盖，工器具放置有序。
2、灶面周围墙砖保持清洁，油烟机、地面不留污垢及油垢。
三、工
宁西食堂承包运营
广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司
食堂卫生检查标准
一、仓库:
1、定型包装食品按类别品种上架，堆放整齐，食品与非食品不得混放。2、食品进出做到先出，易坏先用。
二、灶面:
1、每日炒菜结束后，作料桶加盖，工器具放置有序。
2、灶面周围墙砖保持清洁，油烟机、地面不留污垢及油垢。
三、工作间:
1、蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等用品整洁。2、熟食板、餐具每餐消毒（30分钟以上)，保持地面清洁。
四、餐厅:
1、餐厅内做到四无:无鼠、无嶂螂、无蛛网、无。
2、做到餐厅内桌椅、地面、门窗整洁和整齐。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。
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1目的
为了提高职工食堂的管理水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、的用餐环境，维护和确保
员工的身体健康，订本制度。
2适用范围
本办法适用于食堂工作人员和在食堂用餐的全体员工，由工会监督、实施。
3工作餐供应管理
3.1食堂为公司员工供应午餐，要在规定的开餐时间内保证供应，保热、保鲜，以使员工在岗位上
能保持良好的工作状态。
3.2食堂拟定每周餐谱，要保证一周内每日饭菜不重样，饭菜要讲究色、味。
3.3食堂工作人员要热情、礼貌的接待员工就餐，对特殊口味的员工，食堂要尽力满足要求。
3.4食堂负责为每位员工提供餐具，用餐完毕由员工本人送到地点，由食堂工作人员刷洗、消
毒。
4食堂环境卫生管理
4.1食堂要每日清扫，保持环境卫生。
4.2用餐后的剩饭剩菜要有污物桶存放，并要加盖，专人处理，做到垃圾污物日产日清。
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要办好职工食堂，须着重解决以下几方面的问题:1、提高对办好职工食堂的认识
长期以来，食堂都是职工和领导们关注的焦点。后勤管理负责人有畏难情绪,单位投入的也多，职工们没有得到实惠，职工意见很大。现在后勤管理人员对能不能办好职工食堂心里没有底。
但是单位领导班子心系职工，关心职工，以人为本的理念和决心没有改变。
要关心职工生活，首先要办好职工食堂，解决好职工的吃饭问题。将其作为关心职工生活、搞好职工工作的重要保障，同时也是一个单位凝聚力的重要课题来落实。
2、如何解决好管理方式、运营方法的问题
通过咨询和了解其他单位，目前职工食堂管理模式有两种,一种是单位自行管理经营,一种是承包经营。绝大多数都采用承包经营的模式进行管理，即面向社会，实行社会化管理。
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