中酒文化起源？
据有关资料记载，地球上早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。看来，冥冥之中早有安排，酒作为现在流行的饮品之一，它的出现自然不是某个人能随随便便创造的，天公作美，酒的出现便有了几分神秘色彩。
晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由
力源酒价格
中酒文化起源？
据有关资料记载，地球上早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。看来，冥冥之中早有安排，酒作为现在流行的饮品之一，它的出现自然不是某个人能随随便便创造的，天公作美，酒的出现便有了几分神秘色彩。
晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”这说明了煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。
酒真的是放的时间越长越就越好吗？
在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗？
然而，不是所有的酒都可以期地存放，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。
另外，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等下降的问题。
所谓酒没有保质期是一种误传。
酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但是出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，实际上都有保持期的。
啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点没问题。
而且，不是所有的白酒都适合长时间存放的，能适合长时间存放的酒是一些度数比较高的酒，这种度数高的纯粮酿造的酒存放的时间越久，其香味会变得越浓厚纯正。
这是因为酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，这种化学反应被称作酯化反应，它产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。
由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。
这也是酒没有保质期以及酒可以长时间存放的缘故。
但是酯化反应到达一定程度后，就会达到饱和，酯化反应就会停止了，不会产生更多的酯，其味道也就不会越来越香。反而随着时间的增加，酒精会有一定的挥发，酒精度也会下降。这时酒就会味道变淡。尤其是中低档酒，这些酒是用食用酒精和香味剂勾兑而成的，更不适合长时间存放。
所以说要想存酒就选择一些度数高的纯粮酿造酒，这些酒时间久了会产生更加温润绵柔的味道，当然酒的价值随之也就上去了。
有哪些常见的白酒种类？按档次怎么分类白酒？
一、按原料
按原料进行分类，一种是常说的粮食酒，如高粱酒、玉米酒和大米酒等。
瓜干酒，是用薯类作物酿制的，也叫薯干酒，有的地区叫红薯酒或者白薯酒。因薯干酒所用原料的淀粉和糖类含量高，易于蒸煮、糖化，出酒率高，所以薯干造酒的应用比较广泛。
另外一种是代用原料酒，如粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。这样的酒相对来说酒质差，价格低廉。
二、按生产工艺
按生产工艺方式分类，可分为固态法白酒，即将原料用固态发酵以及蒸馏而成的白酒，是我国传统的蒸馏工艺。如、西会福酒等。
第二种是液态法白酒，采用液态配料、液态糖化，发酵和蒸馏也在液体状态下进行的全液态方式制成的白酒。我们平时说的酒精酒、勾兑酒，就属于液态法白酒，即以食用酒精为基础酒，经加香调配、勾调勾兑而成的白酒。
第三种是固液法白酒，采用30%固态法与70%液态法相结合的方式，以固液发酵、或固液勾兑为基础，再经加香调配、勾调勾兑而制成的白酒。这种方法生产的白酒，既具有固态法白酒的风味，又提高了酒的出酒率和生产效率，因此，固液法白酒非常受酒品制造者的欢迎，被称为造酒新工艺，或新型白酒。
如何正确地喝酒？
1、喝酒前，先吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，因为胃内有食物(尤其是脂肪类食物)，就可以阻挡酒精在胃内的吸收。
2、喝酒时，要注意多喝白开水，只要有不喝酒的间隙，就好喝水，这样可以促进脏对酒精的排泄。
3、如果可以，一餐只喝一种酒，这样能减轻的负担。
4、喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等损伤更大。
5、倘若喝得不舒服，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。将酒吐出去的方法也可行。
6、补充维生素B族。
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