如何判断有机大米的营养价值？
判断有机大米的营养价值：
1、有机米的颜色越深营养价值越高。目前市场上有白、紫、黑、绿等颜色的有机米，根据食物营养价值的一般规律，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，有机大米同样符合这个规律。与精白大米比，有机黑米中的维生素含量是大米的4倍左右，钾、镁、铁、锌等矿物质也更丰富。因此，白米营养价值，有机黑米营养价值。
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如何判断有机大米的营养价值？
判断有机大米的营养价值：
1、有机米的颜色越深营养价值越高。目前市场上有白、紫、黑、绿等颜色的有机米，根据食物营养价值的一般规律，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，有机大米同样符合这个规律。与精白大米比，有机黑米中的维生素含量是大米的4倍左右，钾、镁、铁、锌等矿物质也更丰富。因此，白米营养价值，有机黑米营养价值。
2、有机糙米保留所有营养成分。所谓有机糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的米。而人们饭桌上的精制有机大米，是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。有机糙米虽保留了营养价值，但不足的是口感较差。
3、有机香米营养价值与有机大米无异。有机香米有一股清香味，蒸出来的米饭香。有机香米因品种所限对种植条件要求较高，产量很少，所以价格高昂，但其营养价值与有机大米相比无异。
有机大米与普通大米之间的区别是什么？
有机大米是选用的稻种作为种植物，当挑选好的稻米种子之后，要用生石灰浸泡种子，因为在生石灰浸泡过以后能够避免虫子的侵害，不需要是要杀虫剂等等化学物质。有机大米是在一个比较天然的环境中生存的，因此吃有机大米会避免吃到有毒的物质。
有机大米与普通大米的区别：
1.肥料的区别
无论是有机大米还是普通的大米都需要肥沃的土壤，但是大家都知道，土壤在经过了多年的耕种以后就会失去养分，普通的大米在这种情况下，就会采用化肥施种来补给养分，让农作物更加茁壮的成长。而加了化肥确实会让农作物长得好一些，但是里面掺杂的化学物质确实不能够让人忽视的。而有机大米使用的是农家化肥，安全无毒，里面还有很多的养分。
2.病虫防治的方面
我们在购买农产品的时候，担心的一个问题就是有没有杀虫剂。因为很多的农作物、水果等都用了杀虫剂，长期吃这种食品会给健康埋下隐患。作物在生长过程中遇到虫害是无法避免的，但是有机大米采用的方法是原始的拔草、除虫，坚决不使用杀虫剂、。这样就使得有机大米变得更加健康。
有机大米和普通大米现在是各占一边天，有很多的大众还没有意识到有机大米的好处。相信等到大家都意识到这个问题以后，有机大米将会成为大家的选择。
圆粒米与长粒米有什么不同？
圆我们都知道不管是挑选什么食材的时候，都是有技巧的，很多人说北方人爱吃面，而南方人爱吃米，其实不管是南方人还是北方人都会把米饭当做是主食的，所以挑选到好吃好的大米是非常重要的。我们每次去超市或者是市场买大米的时候，都会发现大米的种类有非常多种，那到底是哪一种大米吃起来口感好呢？是圆圆的饱满型比较好吃呢，还是瘦长型比较好吃呢？今天小编就跟大家一起来讨论一下这个话题。
近几年长粒香米卖的非常的火热，我们在挑选大米之前，先要知道我们大米一般是分为三个种类，分别是糯米、粳米和籼米。糯米我们都知道，多数是用来做一些酿酒或者是糕点的，我们来着重说一说粳米和籼米。
这两者相比，粳米是比较短圆型的，但是这种米吃起来是比较有粘性的，就是煮出来的米饭会比较爱黏在一起，但是籼米就是比较偏向于细长型的米粒，与粳米相反，籼米是比较松散的，不爱黏在一起，所以如果是煮米饭的时候要多放一些水。
其实不管是选择圆形的米，还是细长的米，是要根据个人的口感来看的，如果是喜欢吃比较软糯口感的就选粳米，如果是喜欢吃松散、米粒感强的就买籼米，而两者相比起来，粳米更加适合煮粥，而籼米更加适合做成炒饭，所以说这两者并不是说谁优谁劣，而是根据每个人的喜好和做饭的需求来决定的
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