肉制品腊味制品干燥工艺： 发酵阶段： 此阶段根据肉制品载量和客户要求的时间适当调整，一般干燥温度到60度，对腊味制品进行发酵处理，使得内外部达到一 致，此时不进行排湿，让物料自行加热保温处理，使得腊味制品达到一个较好的调整期，一般时间控制在1-2小时 发酵干燥阶段： 此时，经过个阶段的发酵和保湿的处理，将温度设置在52-55度，对肉制品进行干燥处理；此时湿度控制在45%-55%
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肉制品腊味制品干燥工艺： 发酵阶段： 此阶段根据肉制品载量和客户要求的时间适当调整，一般干燥温度到60度，对腊味制品进行发酵处理，使得内外部达到一 致，此时不进行排湿，让物料自行加热保温处理，使得腊味制品达到一个较好的调整期，一般时间控制在1-2小时 发酵干燥阶段： 此时，经过个阶段的发酵和保湿的处理，将温度设置在52-55度，对肉制品进行干燥处理；此时湿度控制在45%-55%， 干燥时间一般在10-12小时。 恒温脱水阶段： 此时经过前两个阶段的干燥处理之后，将温度设置在50-52度，对肉制品进行干燥处理，湿度控制在40%-45%，干燥时间一 般在12-14小时。 减速干燥阶段：此时水分已经脱去了大半、将温度升高到55-60度、湿度控制在35%-40%，对肉制品进行干燥处理，干燥时间一般在4-6小时 干燥阶段： 这一阶段主要因素是温度，采用58-60度温度，烘干时间控制在2-4小时，相对湿度控制在35%左右，干燥湿度控制20% 左右，达到要求。
豆制品中我们经常食用的就是腐竹，腐竹营养价值高，食用之后对人体具有扛癌，增强了免毅力和提高身体其它机能的辅助作用，深受广大消费者的喜爱；一般我们在市场上看到的腐竹都是经过干燥处理之后，进行销售的；腐竹干燥环节的好坏， 直接影响着销售价格和，消费者对质量好，干燥好的腐竹更是尤为青睐，腐竹出了选 择好的材料，水源之外，烘 干设备选择和干燥工艺的设置也是关键的一环。
电气电路
有易于控制、安全稳定、修理维护简洁等优势，可以调控功率，满足不同的物料的需求，具有节约能源，绿色环保的特点。
功率分配器
功率分配器用来调节磁控管的平均工作时间，从而达到调节微波炉平均输出功率的目的。
热断路器
热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的元件。当工作温度超过某一限值时，热断路器会立即切断电源，微波炉停止工作，确保安全性。
联锁微动开关
联锁微动开关是工业微波炉的一组重要安全装置。具有多重联锁作用，均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以控制。
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