企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
1、油条含铝是因为使用明矾作为膨松剂，这是一种合法的食品添加剂。2、坚持每天吃3根油条，才能超过世卫组织规定的铝。但油条属于热量很高的油炸食品，尽量不要多吃。3、小摊贩很难把握好明矾的剂量，偶尔吃明矾超标的油条对身体影响不大，但天天吃还是有风险的。4、自己在家炸油条可以使用无铝膨松剂，并且尽量使用精炼植物油
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视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
1、油条含铝是因为使用明矾作为膨松剂，这是一种合法的食品添加剂。2、坚持每天吃3根油条，才能超过世卫组织规定的铝。但油条属于热量很高的油炸食品，尽量不要多吃。3、小摊贩很难把握好明矾的剂量，偶尔吃明矾超标的油条对身体影响不大，但天天吃还是有风险的。4、自己在家炸油条可以使用无铝膨松剂，并且尽量使用精炼植物油，避免油温过高，注意定期换油。
无矾油条的秘密：膨松剂[J].化学教育，2014，35(3)：1-2.使用明矾的好处不只是当做膨松剂，明矾还能和面粉里面的蛋白质形成凝胶，增加油条的脆度。所以，自从油条这种食物被发明以来，明矾就深受大家喜爱，怎么说都要加一点。02铝对健康有什么影响？/不能抛开剂量耍*氓/铝在生活中很常见，但它不是人体必需的元素。以前人们普遍认为铝对人体无益而无害。但是，近有一些研究证据显示，长期高水平的铝摄入可能会影响神*系统的正常工作，甚至和阿尔茨海默症、帕*森氏症等*经退行性疾病有关。
油温就是面条下锅后能
发至两倍大时即可。冬天北方室内温度不算低，基本上两个多小时差不多案板上抹一层油，然后将发好的面团倒出来，简单揉几下后将面团按成1cn内的面片，用保鲜膜封好，松弛20分钟。不要揉时间长，因为油条中的蜂窝就是面团发酵后遇热形成（记得早期有媒体光不良商贩用洗衣粉来代替泡打粉，那泡沫不多才怪咩）将醒好的面片切成条，两条按在一起，用筷子压一下，宽度与长度自己掌握，锅中油温达到6成热时可下锅。油温就是面条下锅后能
无矾油条可以作为小零食食用,也可以当作早餐哦!
6、这种油条既可以作为小零食食用，也可以当作早餐哦！提醒：孕妇及儿童处于增长营养、加强体质的阶段，各种营养成分需责备而多。孕妇饮食要选配得当，避免进食有刺激及不易消化的食品是非常主要的，而油条属于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食请求。顺便分享一下无矾油条的做法：1、面+酵母+水+白糖活成面团。2、用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。
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