多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结蓝莓能够延缓记忆力和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结的发生。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、、软化血管、增机体等功能。其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等
蓝莓粉加工
多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结
蓝莓能够延缓记忆力和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结的发生。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、、软化血管、增机体等功能。其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果"。
蓝莓面包、蛋糕、蓝莓馅料、乳饮料、化妆用品、、、冲剂
主要成分
花青素、植物蛋白、维生素C、维生素E、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、膳食纤维以及钙、磷、铁等矿物质。
生产工艺
蓝莓 — 除杂清洗 — 杀菌 — 冷冻干燥 — 低温破碎 — 蓝莓提香— 风味修整—精度筛选 — 蓝莓粉。
应用范围
a) 烘焙食品：蓝莓面包、蛋糕、蓝莓馅料、蓝莓果酱、月饼、饼干、薯片、各种糕饼。
b) 保健休闲食品：、冰淇淋、糖果、巧克力、口、口香糖、奶茶等。
c) 饮料食品：酸奶、乳饮料、面条、风味豆奶、蓝莓固体饮料。
d) 日化和行业：护肤用品，美容用品、化妆用品、、、冲剂。
6、 储存条件：阴凉、干燥、低温保存更佳。
蓝莓粉可以帮助延缓记忆力,提高人体脑部发育
浆果是让人喜爱的水果种软萌可爱，味美色艳，无需剥吐核，味道大多是酸酸甜甜的，十分的可口。浆果的营养也相当的丰富，浆果富含维生素、矿物质和微量营养素，大多数浆果还含有成分，有着大量的健康优势，吃了对人的身体极有益处。蓝莓粉可以帮助延缓记忆力，提高人体脑部发育，因为蓝莓粉中含有一定量的维生素a以及钙元素物质，这些物质可以促进人体脑部发育。蓝莓粉中含有维生素e、维生素a等成分物质，这些物质具有很好的作用，被称为果蔬中“号剂”，适量食用可以帮助人体保护细胞，避免受过氧化物的破坏，具有很好的作用。
蓝莓的食用禁忌糖尿不适合吃蓝莓
蓝莓的食用禁忌
1、食可而止
每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。
2、腹泻者慎吃
蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。
3、糖尿慎吃
蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿不适合吃蓝莓。
4、脏或胆囊疾病慎吃
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。
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