烟熏炉结构特点:
一.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.烟熏炉的安全性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。
三.烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控
大型烟熏炉厂家
烟熏炉结构特点:
一.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.烟熏炉的安全性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。
三.烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术,随着炉温的变化,煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单,不惜要管路排空等复杂操作。
四.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构,不需要水套来产生高压蒸汽,炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停,炉温可以自动控制。
烟熏炉是肉类产品熟制的关键设备。可蒸熏各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。
加热系统:蒸汽加热,优化的换热器结构以及全部锈钢蒸汽控制阀。
箱体系统:标准厚度保温墙板,乃热性可靠。墙板内外全部采用304不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。食品级密封条。
清洗系统:包含水箱的自动清洗系统,烟熏炉,清洗程序可以在控制系统中设定。
烟熏炉熏制的食品不含焦油,熏制后无污染,无废弃物排放。与传统的木炭发烟烟熏设备相比,该设备大的优点是节能,在耗能小的同时又无废弃物排放。它采用喷雾形式,将烟熏液雾化,使产品充分浸润在烟熏雾中,烟熏炉烟熏颜色比较均匀持久同时降低使用量。烟熏炉熏制出的产品不含3,4-苯并芘等威胁人类健康的物质,符合国内消费者的消费意识和对此类产品在食品安全的相关规定。
(作者: 来源:)