广州万奥——厨房设备工程 厨房排油烟工程报价
合理的厨房设计有利于提升管理水平：为提高经营效益，经营者十分关注饭店厨房管理，一般都设立专门制度，提高运行效率， 加强制度监督，而往往忽略了厨房设计在后厨管理中的作用。应在大中型饭店的厨房设计中采 用集中管理模式，也就是后厨设备资源、技术资源、物流资源集中管理，统一调配使用，尽量 减少重复设置。 厨房排油烟工程报价
厨房排油烟工程报价
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合理的厨房设计有利于提升管理水平：为提高经营效益，经营者十分关注饭店厨房管理，一般都设立专门制度，提高运行效率， 加强制度监督，而往往忽略了厨房设计在后厨管理中的作用。应在大中型饭店的厨房设计中采 用集中管理模式，也就是后厨设备资源、技术资源、物流资源集中管理，统一调配使用，尽量 减少重复设置。 厨房排油烟工程报价
性能和价格成正比主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。
关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验、口碑。厨房排油烟工程报价
厨房设备使用方便餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。厨房排油烟工程报价
以一份五星酒店厨房设备明细为例子。
1、中餐馆厨房
设备：风机灶、电蒸柜、电磁大锅灶、矮仔炉、蒸烤箱、蒸烤箱用软水器等；
2、西餐厅厨房
设备：炒菜锅、扒炉、电炸炉、小i平头炉连下焗炉、蒸烤箱、蒸烤箱用软水器等；
3、中式点心间
设备：压面机、电动压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等；厨房排油烟工程报价
4、蔬菜水果、肉类食品生产加工间
设备：绞切边机、自动切片机、立柱式锯骨机等；
5、速冻冷库和冷库
设备：冻库库板、冻库库门、冷库机组组、房间内工业冷风机等；
6、消洗间
设备：污碟台、残食台、洁碟台、水槽洗碗机、水槽洗碗机用软水器、碗架、消毒碗柜、排气罩等；厨房排油烟工程报价
7、小吧台
设备：调洒柜连酒瓶子槽、制冰机、制冰机用水过滤器、全自动咖啡机、冰沙机、果汁机、奶昔机、夜i店搅拌器、奢华自动切片机等；
8、自助餐厅台
设备：内嵌式电磁灶、电子器件暖粥煲、布菲炉、镜盘等；厨房排油烟工程报价
下边详细介绍几类常见的西餐厨房机器设备。
5、电炸炉——针对西餐而言不能缺乏的就归属于电炸炉了，由于西餐厅经常出现顾客点有关的油炸食物，大家普遍的这条路能够在相近麦当劳、肯德基麦当劳这类相近饭店许多见，普遍的炸鸡、炸鸡排就源自这一机器设备。
6、冷藏展示柜——无论一切类型饭店食物的新鮮都不愿能缺乏，仅有新鮮的食物才确保食物的环境卫生。厨房排油烟工程报价
7、冷冻柜——西餐日常清扫发生一些必须迅速冷藏的食品类，如冷冻现磨咖啡、冷食都必须根据这款机器设备开展生产加工。
8、焗炉——面火焗炉，是一种立柱式的扒炉，正中间炉内内有铁架子，一般可升降机。热原在顶部，一般适用原材料的着色和表层加温。厨房排油烟工程报价
9、转烧烤箱——西餐厅中并非是全部的食物全是炸而成，许多食物也会应用到旋转的烧烤箱，那样能够快的根据360度多方位的旋转。
10、多士炉是一种中小型电加热烤面包片加温。家中和酒店餐厅都可以应用，实际操作便捷，是烤多士片的专i业设备，有烤两块、四片、六片等型号。厨房排油烟工程报价
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